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随着社会的进步，生活条件的好转，心血管疾病的发病率也跟着GDP节节攀升。心肌梗塞已经成为家喻户晓的心血管疾病，尤其在老年人群当中心梗的发病率很高，已经成为健康的严重威胁。 对于心梗，虽然人人自危，但想保护心血管的健康，还是的从管住嘴做起。毕竟“病从口入”这句俗语同样适合心肌梗塞的人群。 急性梗塞患者的饮食指导： 急性心梗后应严格卧床，不宜进食过多。减少饮食的总量，限制总热量，可以减轻心脏的负担。 发病初期以流食为主，应少吃多餐。同时注意食物的温度，不可过冷或者过热，减少因温度带来的刺激。 随着病情好转，可从流食转为半流食，逐步增加饮食的总热量。适当加入低脂肪的肉类（瘦肉）、容易消化的鱼类以及新鲜的水果。 饮水以白开水为主，浓茶和咖啡都是不适合的。饮水是也应分多次，小口慢饮。充足的饮水有助于避免因饮水过少，血粘度增高而引发心梗。 注意保持肠道的畅通，避免患者因排便时过度的用力而加重病情或引发二次发作。 少食忌食的食物 对于心梗患者而言，含饱和脂肪、胆固醇、嘌呤较多的食物可能导致心血管疾病加重，因此建议少吃或不吃。举例来说包括肥肉、动物内脏、猪皮鸡皮，以及日常的烹调用油都应限量。 肉类的选择，建议白肉多些，红肉少些。红肉中尤其是猪肉的饱和脂肪含量高，应减少食用。而属于白肉的鱼肉和禽肉则含有较多的不饱和脂肪酸，对于血管有益，可以适当增加。 鸡蛋不会对血脂造成太大的波动，一天吃一个是可以的。 推荐食用的食物 富含膳食纤维的食物可以帮助降低体内多余的胆固醇，防止血脂升高，同时又可以增加饱腹感，避免因摄入过多的热量而导致肥胖，进而加大心脏的压力。 粗粮、薯类、蔬菜、水果、菌类、藻类都是很好的膳食纤维来源。建议主食中有一半是粗粮、杂豆和薯类，另一半是细粮。 新鲜的蔬菜每日可以达到400~500克。水果一天1-2种，200克左右。 心梗患者总的饮食要点是低脂、低盐、低糖，同时记得少吃多餐，八分饱就好。 [1]陶亚玲.心血管患者的沟通护理与心梗患者的饮食护理体会[J].，2015,15（23）：228 |
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