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【一】季裕棠·简介 他被称为华人室内设计的骄傲，在室内设计的影响力就如同建筑界华人大师贝津铭的影响力一样，在中国设计圈被众人所知。季先生出生于台湾，自幼移民纽约，高中毕业入读纽约市科技时尚学院，并以美术学士毕业。自小热衷设计艺术，醉心于设计，在其后来参与的不同项目中，都展现出其非凡的设计天资，1984年，创立美国纽约季裕棠设计师事务所。代表作品：香港瑰丽酒店；伦敦瑰丽酒店；东京安达仕酒店；广州文华东方酒店。 【二】阐述 季裕棠： 很多人问来中国为什么，中国这三十年给了很多很多人机会，我们是来中国学习的。今天为什么要来亚太酒店设计年会，第一我们有很多老朋友在这里，第二我们也有很多新朋友在这里，非常感谢亚太可以让我有机会在此分享。很多人谈酒店设计，最后看到的酒店完成的样子，而很少分享过程。世界造就了我们，而我们也在创造世界。我今天希望可以跟大家分享十多年的设计历程。 我们与华润合作8年，张伟先生担任着很多的角色设计、运营、管理，我们在跟甲方合作的过程中，也是在向甲方学习。华润置地那么大的集团在研究中国的土地、中国的文化、中国的生活，项目的尺度可以很大也可以很小，非常专业，很感谢与华润学习到了那么多的东西。 我从事酒店设计30多年，我今天与大家分享一个设计品牌的建立故事：ROSEWOOD ，CASE STUDY：aglobal hospitality story。这个故事持续了十年。2019年3月21日到期了，这十年是创立一个品牌的故事。 【三】关于Hospitality文化  Hospitality对于酒店设计来说是非常重要的，它可以是特定场所中人与人的互动，就餐时的体验，没有一定的形式和标准，应该关注的是在那里感受到什么样最难忘的服务和经历，我觉得那是对于酒店本身来说更重要的，不要去想硬件是什么，要去思考一个酒店实质的“灵魂”是什么。 Hospitality的标准建立逻辑： HOTEL DESIGN | hospitality design 打造一个品牌： 目标-----Why 为什么要去打造这样一个品牌目标? 定位-----What/Where 要做什么？要在哪里？ 人--------Culture文化/How 要如何打造人文情怀的文化 【四】关于瑰丽酒店的hospitality design 4.1） HOTEL DESIGN： 要做两个层面的设计 第一就是酒店设计： ROOMS\PUBLIC SPACE\RESTAURANTS 是关于客房、公区、就餐环境的空间设计，是“有形”的。  第二是接待文化的设计，也可以说服务设计 LIFE\RELATIONSHIP\CELEBRATION 是关于生活、关系（人与人、人与环境等关系）、庆祝等人文情怀层面的设计，是“无形”的。 4.2）ROSEWOOD的历史： FAMILY家庭 LEGACY遗产 OWNERSHIP产权物主 4.3）瑰丽酒店的创立： 伦敦瑰丽酒店、香港瑰丽酒店、纽约carlyle 4.4）关于酒店文化的定位 我认为全世界只有三种酒店文化： 1、殖民文化,2、皇家文化 3、雄伟文化（帝国文化）  （⏏️殖民文化、皇家文化、雄伟文化）,三种文化间绝对不能跨界。 其中英国的伦敦、法国的巴黎、中国的北京、泰国的曼谷就代表皇家文化； 中国的香港就代表殖民文化； 而美国的纽约就代表帝国文化（雄伟文化）。 我在全球选择了五个城市：伦敦、香港、纽约、北京、香港同步开启瑰丽酒店，我设计了其中三个酒店：伦敦瑰丽酒店、香港瑰丽酒店、纽约carlyle瑰丽酒店，三家酒店分别运用了皇家文化、殖民文化、雄伟文化（帝国文化）。 瑰丽酒店我们整整做了9年半的时间，香港瑰丽是2019年开业，直到今年（2019年）我们完成退出。我们一直在思考如何建立瑰丽酒店的品牌文化，“A SENSE OF PLACE 身临其境”成了瑰丽酒店的设计宗旨。【插入：设计师真正的工作就是解决问题】 4.5）案例解析 案例一：伦敦瑰丽酒店 A：外建筑  伦敦【皇家文化】 伦敦瑰丽酒店的建筑拥有一百多年的历史，我花了非常多的钱恢复了建筑雄伟的风貌。 …… 我把建筑前面的停车位消灭掉，变成花园， 目的是为了保持这个地方非常安静， 我很努力地把它变成百年前的样子， …… 每天工作在这里的人经过这里，感觉不好吗？ …… 我们这样设计的目的是要让每一个来这里的人对它印象深刻，留下对这个具有皇家文化的城市深深的印象。 …… 因为这种独一无二的文化， 我要求每个员工都有一个独立的衣橱 …… 这样一个地方不仅仅让客人体会了最美好的文化，也成为员工最愉悦的工作场所。 …… 以上这些细节就是皇家文化，如果在殖民地文化里就是另外的形式。 B：酒店入口 伦敦的冬天非常冷，风很大，要有一个挡风的空间（挡风厅），所以做了一个红铜的长廊，它功能只是为了挡风，这在其他酒店都没有。我讲的故事从这个长廊开始......  酒店的故事从大厅开始，我选择了一幅画来开启故事，画面描绘着一片安静的森林，左右两个柜台，我把一个柜台叫狐狸，另一个柜台叫猎犬，这个故事来自一个关于森林的英国儿童文学。大堂的艺术品，我花了7年的时间，我会慢慢地去英国的小市场逛，选择合适的饰品一点点放入大堂（因为这个项目有足够的时间让我去逛让我去寻找：D）。 这样做的目的就是要把这些英国的文化反映在空间的每一个层面。  在英国，每张桌子上面都有一块厚达4公分的玻璃，我们将玻璃书嵌入了桌子，Lewis Carroll的一段话：“Imagination is the weapon in the war against reality”。我们在酒店里引入了很多的小细节，那些原本属于伦敦的故事在这里被重新演绎。 在英国我们不会说这个酒店是我设计的，因为英国人不会接受一个中国人说我设计了英国人的生活方式，至今我没有走入过伦敦瑰丽，因为伦敦不是我的舞台。 我还把清洁工人当作软装设计师，教他们插花、摆饰，只有这样我们打造的生活方式文化才可以在后面一直延续下去。如果这些人把这些陈设能力带回家，是不是无形中也改变了他们的生活方式？他们会把这些生活方式带回家，带给朋友。 这就是来自伦敦的绅士生活方式，这个酒店也成为每一个绅士的生活方式向标。 这个项目做了七年，也制造了一种情缘生活，到现在为止已开业了六七年。到了伦敦我从来不进去，我不要再去改变它，我要让它慢慢长成它们自己的样子，我要消失掉，这个项目不要出现我的名字。 我要让它自己做累积的过程，慢慢累积出属于它自己的文化和味道。 同时，ROSEWOOD也在巴黎、纽约、北京、香港启动。 没想到巴黎更久，纽约更久，中国的北京是第二个开业。 案例二：香港瑰丽酒店 【香港】殖民地文化 香港被英国殖民99年，这段时间沉淀了四代人的文化。 
瑰丽酒店这块地在九龙，位于1910年太古仓码头旧址，即上世纪70到80年代在香港制造业的鼎盛时期声名鹊起的地标性建筑新世界中心。海洋的对面是香港中环，我们的会所在也它的对面，6分钟到中环，3分钟到湾仔。 在这样一个地理环境中，如何定位？ 建筑的故事背景，离家40年，有故土情怀，不愿意卖掉…… 我们做内容，就要从里往外做， 在设计之前，我画了这样一幅画，来讲述关于这个故事.... 我画了两条船，一条叫Ruby，就是红宝石的含义，另一条叫Jack，象征绿宝石。 假如我有朋友在中环，我会派我的Ruby过去，接他过来用餐相聚，我还会派我的Jack接其他的朋友。在这幅画里我们将香港瑰丽酒店打造成了海边的山庄，我们去用心打造了酒店的花园，也购买了两条旧船，船的内部我们用红色镜子去营造，我称它为红宝石，另外一条船室内用绿色的镜子，我称它为绿宝石。通过两条船，我们把它们变成一个海边三分钟行程。
在这个酒店里，我要一个艺术品来呈现，我选用了一个英国艺术家亨利摩尔的雕塑作品，业主花了六年时间去收集各种恰当的艺术品。
在酒店我做了三个大堂，我将香港瑰丽酒店营造成庄园，它一定是庄园文化，我们将花了大量时间去收集合适的艺术品融入酒店。 在酒店的大堂设计了甜品零售商店。我们将家庭传统文化和公共文化区分得很分明。有效探索和丰富各个空间的功能去营造商业。
出了电梯间，你要不要跟这个空间发生关系？在这里我放了沙发座椅，有商品展示，有茶具……这其实是英国的传统生活方式。 当你睡不着的时候，你可以走出房间，我们打造了17个小客厅，可以让客人在此小憩。
风格不重要 装饰也不重要 重要的是恰当不恰当而已 因为这是九龙文化 九龙文化与中环文化不同，二者井水不犯河水。 香港瑰丽酒店的奢侈感与中环的奢侈感完全不同，我们分得很清楚，酒店营造的酒店山庄家的概念。 每间客房不同的艺术品，每个区域装饰画都不同，你们说，你们的每个家相同吗？客房就是家的文化，九龙就是家。
建筑外立面的部分，我们也没有刻意做新潮，还是让外形符合香港的整体环境，仿佛这栋建筑几十年前已经存在。我们将所有的花园都隐藏在这个建筑内，所有的设计都在室内。 案例三：纽约Carlyle瑰丽酒店 【纽约】帝国文化 这是位于纽约的酒店，一个一九二八年的酒店，我在纽约生活了52年。 我要做这种永恒的风格，因为我要保护它 这绝对不是香港，这是纽约，是纽约的文化 我们如何打造纽约的文化感受？ 纽约的中央公园，大尺度的客房，每一个房间都拥有不同的家具和面积。我们公司给酒店设计了很多的标识，THE SEAL OF THE HOUSE。 文化是一个品牌的核心，我们不是在做设计一个酒店，我们是在打造酒店文化。 我要怎么样把它的品味做出来？ 这个梳妆台是我从欧洲买回来，交给一个家具工厂去修复。 纽约瑰丽酒店有很多的小细节，棒球、铜盒、小猫小狗雕塑。我也为纽约的瑰丽酒店设计了迷你吧，选用了1961年一张书桌重新复制打造置入了房间。 这个业主，年轻，30多岁，完全都可以接受 寄后语 以上为第九届亚太酒店设计年会季裕堂老师的分享。 ——亚太酒店设计高研班十四期学员整理 部分文字选取其他分享者的文件 |
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