菜谱大全

正宗老北京版京酱肉丝 你不可错过的解馋技能

家常菜,北京菜,炒,香

食材清单

猪里脊（切丝）适量

、

淀粉适量

、

甜面酱4勺

、

豆腐皮适量

、

葱（切丝）适量

、

黄瓜（切丝）适量

、

番茄酱适量

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糖适量

、

白酒适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

食用油适量

烹饪步骤

• 1/4

  猪里脊肉切丝，加入白酒、胡椒粉、盐搅拌去腥，加入适量食用油、淀粉

• 2/4

  调制酱料碗，甜面酱中加入番茄酱、糖、盐搅拌均匀，切好的豆腐皮上锅

• 3/4

  锅中热油，中加入调制好的酱料翻炒，最后加入8分熟的肉丝继续翻炒出

• 4/4

  大功告成摆个盘！

小贴士

1.炒制酱料时注意需要用小火炒制，避免酱汁炒糊。2.注意甜面酱的选择，可根据口味考虑是否在酱料中增加白砂糖的用量。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家可以直接查看我的菜谱！

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展开全部4个步骤

发布于 2016-06-06

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