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菜谱大全

2019-11-27  老大姐嗨

正宗老北京版京酱肉丝 你不可错过的解馋技能

家常菜,北京菜,炒,香
食材清单
猪里脊(切丝)适量
淀粉适量
甜面酱4勺
豆腐皮适量
葱(切丝)适量
黄瓜(切丝)适量
番茄酱适量
糖适量
白酒适量
盐适量
胡椒粉适量
食用油适量
烹饪步骤
  • 1/4

    猪里脊肉切丝,加入白酒、胡椒粉、盐搅拌去腥,加入适量食用油、淀粉

  • 2/4

    调制酱料碗,甜面酱中加入番茄酱、糖、盐搅拌均匀,切好的豆腐皮上锅

  • 3/4

    锅中热油,中加入调制好的酱料翻炒,最后加入8分熟的肉丝继续翻炒出

  • 4/4

    大功告成摆个盘!

小贴士

1.炒制酱料时注意需要用小火炒制,避免酱汁炒糊。2.注意甜面酱的选择,可根据口味考虑是否在酱料中增加白砂糖的用量。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家可以直接查看我的菜谱!

2/4

展开全部4个步骤

发布于 2016-06-06




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