500种食物血糖生成指数，糖尿病人如何选择食物，一看便知

得了糖尿病，控制血糖为首要任务，饮食控制是根本。那么，哪些食物升血糖速度快，哪些升血糖速度慢呢？

有一个指标可以帮助衡量食物中碳水化合物对血糖浓度的影响，它就是食物血糖生成指数，即GI。

高GI的食物，进入胃肠后消化快、吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高， 也就是血糖升的高；

低GI的食物，在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢， 简单说就是血糖比较低。

因此，利用食物血糖生成指数，合理安排膳食，对于调节和控制人体血糖大有好处。一般来说，只要一半的食物从高血糖生成指数替换成低血糖生成指数，就能获得显著改善血糖的效果。

下面是史上最全的近500种食物血糖生成指数一览表，升糖快慢，一看便知！