 “大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始;其太阳到达黄经255度。《月令七十二候集解》说:“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大。 大雪节气的时候，通常在强冷空气前沿冷暖空气交锋的区域，会降大雪，乃至暴雪。因此，大雪节气是这一时期，降大雪的起始时间和雪量程度的表示。它和小雪、雨水、谷雨等节气都是直接反映降水的节气。 然而，虽然大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大，但不指降雪量一定很大。相反，大雪后各地降水量均进一步减少，东北、华北地区12月平均降水量一般只有几毫米，西北地区还不到1毫米。 大 雪 三 候我国古代将大雪分为三候：“一候鹃鸥不呜；二候虎始交；三候荔挺出。”这是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再呜叫了；由于此时是阴气最盛时期，正所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，所以老虎开始有求偶行为；“荔挺”为兰草的一种，也感到阳气的萌动而抽出新芽。 大雪习俗知多少
鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。《本草纲目》有:“红薯，补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的说法。红薯含有大米、面粉缺乏的赖氨酸，赖氨酸可促进人体上皮细胞的成熟，一直抗癌因子与细胞中蛋白质的结合，可提高人体抵抗力，秋冬吃红薯还有防燥的功效，但不能多吃。、
老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气的风俗之一就是腌肉。“未曾过年，先肥屋檐”，说的是到了大雪节气期间，会发现许多居民的门口、窗台都挂上了腌肉、香肠等，形成了一道亮丽的风景。
“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画，到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。
滑冰是冬季游戏之一，古时称为冰嬉。北方严寒，河流冻得坚实，有的地方汲水浇成冰山，高三四丈，晶莹光滑，人们缚皮带蹬皮鞋，从山顶挺立而下，以到地而不仆倒者为胜，这种游戏叫做打滑挞。
大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发。 大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，像南丰蜜桔、官西柚子、脐橙雪橙都是当家水果。大雪时北半球各地日短夜长，因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法，用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。可喝喝姜枣汤抗寒;吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消炎止咳。 
在台湾，大雪时节台湾也是捕获乌鱼的好时节。俗谚:小雪小到，大雪大到，是指从小雪时节，乌鱼群就慢慢进入台湾海峡，到了大雪时节因为天气越来越冷，乌鱼沿水温线向南回流，汇集的乌鱼群也越来越多，整个台湾西部沿海都可以捕获乌鱼，产量非常高，常被当作上等佳肴来招待宾客。
大雪时节，全国各地人们更多的是在冰天雪地里赏玩雪景。南宋周密《武林旧事》卷三有一段话描述了杭州城内的王室贵戚在大雪天里堆雪人、雪山的情形:“禁中赏雪，多御明远楼，后苑进大小雪狮儿，并以金铃彩缕为饰，且作雪花、雪灯、雪山之类，及滴酥为花及诸事件，并以金盆盛进，以供赏玩。”  常见天气降温、大雪(暴雪)、冻雨(雨凇)、雾凇、雾霾、凌汛 大雪诗词《雪》 唐-李峤 瑞雪惊千里，同云暗九霄。 地疑明月夜，山似白云朝。 逐舞花光动，临歌扇影飘。 大周天阙路，今日海神朝。 《酬王二十舍人雪中见寄》 唐-韩愈 三日柴门拥不开，阶平庭满白皑皑。 今朝蹋作琼瑶迹，为有诗从凤沼来。 《江城子》(大雪与客登极目亭) 宋-叶梦得 翩跹飞舞半空来。晓风催。 巧萦回。野旷天遥，回望兴悠哉。 欲问玉京知远近，试携手，上高台。 云涛无际卷崔嵬。敛浮埃。 照琼瑰。点缀林花，真个是多才。 说与化工留妙手，休尽放，一时开。 《江神子》 宋-苏轼 (大雪有怀朱康叔使君，亦知使君之念我也，作江神子寄之) 黄昏犹是雨纤纤。晓开帘。 欲平檐。江阔天低，无处认青帘。 孤坐冻吟谁伴我，揩病目，捻衰髯。 使君留客醉厌厌。水晶盐。为谁甜。 手把梅花，东望忆陶潜。 雪似故人人似雪，虽可爱，有人嫌。 《大雪》 宋-陆游 大雪江南见未曾，今年方始是严凝。 巧穿帘罅如相觅，重压林梢欲不胜。 毡幄掷卢忘夜睡，金羁立马怯晨兴。 此生自笑功名晚，空想黄河彻底冰。 《阮郎归-绍兴乙卯大雪行鄱阳道中》 宋-向子諲 江南江北雪漫漫。遥知易水寒。 同云深处望三关。断肠山又山。 天可老，海能翻。消除此恨难。 频闻遣使问平安。几时鸾辂还。 《听雪》 宋-朱继芳 瓦沟初瑟瑟，隐几坐虚白。 良久却无声，门前深几尺。 《临清大雪》 清-吴伟业 白头风雪上长安，短褐疲驴帽带宽。 辜负故园梅树好，南枝开放北枝寒。 《大雪》 当代-左河水 万山凋敝黯无华，四面嘶鸣晃树杈。 白雪欲求吟咏句，穿枝掠院演梅花。 |
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