单氰胺在葡萄上怎么用？你心里有谱没？时间、方法都不能错

今日头条的葡友们，晚上好！大家都知道，葡萄在萌芽前，我们的主要栽培管理任务是促进其根系复苏、萌芽整齐、芽齐芽壮，而单氰胺无疑就是一个好帮手。在设施栽培中，它能补充葡萄需冷量，打破休眠，保证萌芽整齐，萌芽健壮；在露天栽培中，它能够打破顶端优势，让葡萄萌芽整齐一致，避免出芽参差不齐的情况。

单氰胺为何如此神奇？它实际上是过氧化氢酶（CAT）的抑制剂，而葡萄需冷的本质也是为了抑制过氧化氢酶的活性。外源增施单氰胺能加速、补充这一过程，所以可以替代一部分需冷量。另外，单氰胺对过氧化氢酶的抑制，使得植株的呼吸作用向戊糖磷酸途径转化，从而引起一种脱氧核苷酸的增加，这种脱氧核苷酸对提高休眠芽组织的新陈代谢是必需的，最终引发了萌芽。（参考文献：《破眠剂单氰胺对葡萄农艺性状的影响| 董华芳》）

单氰胺对葡萄萌芽率的影响

单氰胺什么时候用？

很多葡友为了促早，较早地修剪并用单氰胺破眠，这虽然能满足萌芽的气温需求，但地温却常在6℃以下，导致葡萄萌芽后根系无法向幼梢供应养分，造成新芽瘦弱，新梢发黄，后期果粒难以增大。涂药越早，葡萄萌芽与根系活动的时差就越大，危害就会越严重。

那么单氰胺该什么时候使用呢？这与葡萄的栽培模式密切相关，这里分为露天栽培与设施栽培两种情况来展开说明。

北方的葡萄多为露天栽培，萌芽期间空气干燥，加上植物本身存在一个顶端优势的特点，导致葡萄自然萌芽时会出现顶部的芽先萌发，中部和下部的芽后萌发的现象，萌芽层次不齐，这对后期的葡萄管理影响很大。

每年开春，随着日平均气温渐渐升高，露天葡萄地表以下10厘米土壤温度逐渐稳定并达到6℃时，欧美种巨峰、藤稔、夏黑无核、醉金香、户太 8 号、京亚、巨玫瑰、阳光玫瑰等葡萄的根系开始生长；当地温达到8℃时，欧亚种红地球、无核白、火焰无核、玫瑰香、克瑞森无核等的根系也开始生长。这时候单氰胺就该用起来了。露天葡萄还要注意使用单氰胺后三天不要遇雨，否则单氰胺药剂渗透吸收，如果遇雨需要酌情补喷。

至于设施葡萄，促早栽培下的跟非促早栽培下的，使用单氰胺的时间也不一样。如果是促早栽培，确定使用时间最重要的一点是看地温，什么时候地温接近7℃并持续上升，什么时候就可以开始使用单氰胺。

这是因为葡萄根系活动跟地温有很大的关系，只有当地温达到7.5℃时葡萄根系才开始萌动，在地温达到12℃以上时开始生长。在促早栽培条件下，扣棚后气温提升迅速，但地温相对提升缓慢。如果地温没有达到要求就使用了单氰胺，往往是没有效果的，这时大家就不要去怀疑是单氰胺药剂的问题，而是更多地去考虑是地温没有达到要求。

具体怎么看地温？我们可以把温度计或简易版土壤测量仪插入土中30厘米深，实时观察地温的变化情况，当地温接近7摄氏度并持续上升时，我们就可以开始用单氰胺了。

非促早栽培的设施葡萄，在判断何时使用单氰胺时，需要关注天气预报。当平均气温超过10℃以后就可使用，按照以往的经验，大致是在露天葡萄萌芽前20天以上的时候。

此外，修剪涂药的具体时间还应该根据品种的耐寒性作适度调整。比方说，红地球、夏黑的耐寒性较差，早发芽的话受冻几率高，所以最好适度推迟修剪和抹药；而无核白鸡心的抗寒性强于这两个品种，修剪抹芽则可提早3～5天。

单氰胺怎么用？

单氰胺可喷雾，可抹芽。使用单氰胺喷雾时，先在枝干上喷洒清水，把枝条打湿，等到枝条上的水半干以后，再喷施50%单氰胺20倍至结果母枝滴液为止，要做到喷施均匀，保证芽芽见药，这样更有利于植株对单氰胺的吸收利用。最后，喷施单氰胺后立即大水漫灌全园，待地表干燥后，旋耕松土。

使用单氰胺抹芽时。先用稀释20倍的50%单氰胺水剂将芽眼抹湿，再将节间均匀刷一遍，最后再蘸一次芽，保证芽眼充分与药液接触，并使葡萄茎秆有一定的吸收能力。需要注意的是，抹芽时结果母枝顶端1个芽不涂药，其余芽眼全涂；但老枝蔓不宜涂药和上年结果枝翌年不用作结果母枝的冬芽不宜涂药。

对于同一个葡萄品种，结果母枝长势不同，单氰胺的使用浓度和次数都有所区别。成熟度充分的枝条使用的浓度较低，或者说对水量高；成熟度差的使用浓度高，对水量少。如果强或者超强结果母枝与中庸结果母枝使用同样的浓度涂药，会导致强结果母枝发芽慢，超强结果母枝很难发芽。中庸枝对水量涂抹单氰胺1次即可，强或超强结果母枝必须用同浓度药剂涂抹芽眼2次，超强枝还必须把枝条绑平，才能正常萌芽。

不同葡萄品种使用单氰胺时的对水量也不同，切勿盲目照搬。举个例子，夏黑用50%单氰胺水剂250mL／瓶 水2.5～2.8kg涂抹效果好，如果夏黑按照红地球的浓度使用，就会出现发芽极度不整齐的现象。

不同葡萄品种高效安全使用单氰胺对水量

最后，特别要提醒大家，单氰胺具有中等毒性，使用单氰胺的前一天和后一天，不能喝酒和抽烟。

总结

应用单氰胺，能有效促使葡萄萌芽早、发芽齐、芽粗壮，并能早熟增产提质。目前，这项技术已经成为特殊气候条件下栽培葡萄的一项必用技术，葡友们都应该尽早掌握。本文主要介绍了单氰胺的作用机制，以及使用单氰胺的时间、方法，希望对大家有所帮助。内容仅供参考，欢迎葡友们参与讨论！