冬天多给家人吃这些菜，为了家人健康，再贵也不能省，营养又滋补

冬天多给家人吃这些菜，尤其适合天冷吃，暖胃暖身营养健康，为了家人健康，再贵也不能省，营养又滋补，学会了天天不重样。51电影

【黄豆炖蹄花】

原料： 猪蹄 黄豆

制作：黄豆提前用水泡上一个晚上；烧锅水将蹄花冷水下锅，加入姜片和高度白酒，焯好后洗净备用；热锅凉油，放入冰糖进去翻炒至冰糖完全融化后加入蹄花块翻炒上色，加入大料和姜片继续翻炒；加入料酒和酱油进去翻炒，加入黄豆，将黄豆蹄花放入高压锅中，加入水后按下炖煮的功能键，时间到炖好后加入盐和胡椒粉调味， 大火收汁即可。

【千张炖鲫鱼】

原料： 鲫鱼 千张 豆瓣酱

制作：鲫鱼时，先将鲫鱼表面的水分吸干；热锅凉油， 将鲫鱼放入锅中煎，将鱼的双面煎至金黄后放入几片姜；将豆瓣酱放入锅边煸炒一下，烹入高度白酒和水，放入点酱油，炖煮10分钟，放入千张丝继续炖煮5分钟，加入少许盐调味，大火收汁即可。

【芋头牛肉煲】

原料：牛肉 芋头 洋葱

制作：牛肉块冷水下锅，加入姜片，煮出浮沫后冲洗干净；热锅凉油， 将葱姜蒜和大料入锅煸炒， 加入豆瓣酱进去煸炒，再加入牛肉进去翻炒，加入开，再加入高度白酒和酱油翻炒均匀；烧开高压锅气压阀叫后后转为小火炖煮15分钟； 将煮好的牛肉和汤汁盛入小锅中，加入芋头再煮上5分钟，再加入盐和胡椒粉等调味料，大火收汁即可。

【香菇木耳冻豆腐烧肉】

原料： 五花肉 香菇 冻豆腐 黑木耳

制作：烧热锅放入少许油，放入五花肉片进去煸炒至五花肉微微出油后加入姜片进去翻炒； 烹入料酒和酱油翻炒均匀，加入香菇进去继续翻炒；加入适量的水后加盖炖煮6分钟； 放入冻豆腐和黑木耳进去继续， 炖煮5分钟，再加入盐和胡椒粉调味， 大火收汁即可。

【川香排骨烧千张结】

原料： 排骨 千张结 青椒

制作：热锅少许油，将排骨入锅煸炒干水分，表面微微发黄后加入几片姜片翻炒；烹入料酒继续翻炒，加入豆瓣酱翻炒上色，加入适量的水炖煮；加入酱油进去后加盖炖煮15分钟； 放入千张结继续煮上5分钟；加入盐调味调味， 大火收汁，再加入青椒， 翻炒至其变色即可。

【土豆烧猪弯弯】

原料： 猪弯弯 土豆

制作：猪弯弯冷水下锅，加入姜片和料酒，焯好后冲洗干净；热锅凉油， 放入猪弯弯进去翻炒至微微发焦后加入姜片、大料和冰糖继续翻炒；加入料酒和老抽翻炒上色；将猪弯弯放入高压锅中，放入水；按下炖煮猪蹄的功能键，炖至九成熟时加入土豆， 继续炖煮，加入盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。

【财鱼萝卜汤】

原料： 财鱼（黑鱼） 白萝卜

制作：烧热锅放入适量的油， 将财鱼块平铺在锅中煎，一面煎至定型后再翻面煎至金黄，也放入姜片和花椒进去煎一下，倒入适量的水，加入白萝卜片，大火煮开后撇去浮沫，中小火继续炖煮，约十分钟后汤汁浓稠后加入盐和胡椒粉调味即可。