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南美白对虾养殖已遍及大江南北、内陆沿海。由于其适应性强，故普及率高，是优良的水产品种之一，但由于大面积养殖，加上集中上市这一因素，使得其价格日趋下降，利润空间在缩小。利用工厂化反季节养殖，可使商品虾在淡季上市，并能获得良好的经济效益，最好的上市时间是在元旦、春节及5月份，今年5月的最高售价为58.00/斤。 本月的工作主要通过对我司经销商下面养户的走访，了解工厂化养殖南美白对虾的工艺流程。南美白对虾非常适合工厂化养殖，平均1方水约出虾15—20斤，养殖时间为80—90d,规格为35——40头/斤，现将南美白对虾工厂化养殖技术总结如下：
1基本设施 养殖水源都为地下水，一般建厂后需要打井2个，1个深水井（深度约280—300m),盐度在0—1‰，接近于淡水；1个浅水井（深度约为80—90m),盐度为45—50‰。井水抽上以后，经过锰砂过滤，进入蓄水池，调节为20——22‰，然后室内蓄水池调节水温为27.5——28℃，然后加入养殖车间池。其最大的优点是病原体少,具有明显防病作用,而且设施简单，成本较低,只需打井2个和建2个蓄水池(其容量可为养殖总水体的1～2倍,其作用是经过曝气氧化水中还原物质并调节温度、盐度的作用) 。
养虾池和暖棚 虾池的形状为方形养虾池。其特点是池水可做环型流动，不仅可使池内水质条件均一，而且可将虾的粪便等废物及时排至池外，保持池内清洁。养虾池面积一般20—36m2 ，池深1.2～1.5m。池壁一般为砖石结构，水泥砂浆抹面，池角弧形，避免磨伤虾的额角。池底水泥砂浆抹面，需平整光滑，以5%坡度顺向排水口。圆形池中央排水口周围约2m半径范围内建成锅底形，以利于聚集污物。为了提高水温，延长养殖期，要建设塑料大棚或具有透明屋顶的温室。温室面积一般为500～5000m2 ，平面形状以长方形为宜。室顶结构形式有拱形、向阳形、三角形等，常采用钢屋架、木屋架、钢木混合架。屋顶面覆盖透光率高的玻璃钢波形瓦。低拱屋顶结构抗风力强、抗雪，在风力较强的海边，优先设计采用。
增氧设施 养殖池水增氧是高密度养殖南美白对虾的必需条件，它不仅可使水质条件均匀，还可把虾的排泄物集中于排污口，排至池外，保持池内水质清洁，山东潍坊养殖 1000—1200立方水体的养殖车间配备11kw的罗茨鼓风机1台，每约0.4平方米放1个气石。 加温设施 山东冬季寒冷，加温是冬季养虾的重要环节，通常有以下几种方式：1、用蒸汽；2、取地热；3、烧锅炉，该方式的成本最高，由水温16℃提高到28℃满足1000方水体的养殖车间1d要消耗2.5—3T煤。
浸池与消毒 放苗 山东的苗种来源主要是海南、广东的1代空运苗（以骆泰、新荣腾、环球苗、正大价格在100—230/万左右，进苗以后进行标粗20—25d，标粗密度为1.5万/m3，待虾苗涨至75px以后进行分池，该过程使用卤虫投喂，分池密度约每立方米500—700尾，个别养户放800，进入养成池后再喂10d的卤虫，然后使用人工配合饲料直至出虾。 日常管理 投喂 对虾100px前投喂成体卤虫，投喂前用PV -碘50ppm消毒20～30min ，日投喂次。100px后投喂配合饲料，日投喂6次，待虾要上市前7—10d改为鱼虫与饲料混合投喂（因为该地区养殖全程都使用的井水无藻类，虾的体色发白）这样虾的体色好卖相也好。 水质调控 该地的养户除了在蓄水池经曝气以后，养殖全程很少使用微生物制剂调水，如水质不理想的话一般采取换水，日换水量约为60%。有8户养户放苗养殖120d后，对虾的规格还在40条/斤，本人怀疑是他们在蓄水池里处理水质时少了重金属这一处理环节，对对虾的生长受很大的影响；本人建议他们在蓄水池里定期用海中宝、EDTA、有机酸解毒灵解毒。 提高养殖成功率的几点建议 1、虾苗的选择： a、规格整齐，大小均匀，个性粗壮，胃肠道直而饱满，透明度好，腹节较长，尾扇舒展充分，苗体干净光洁。 同一批虾苗的个体差异越小，质量越好 b、肌肉饱满，活力强，逆水性好，对外界刺激反应灵敏。 把手伸入盛装育苗池水和虾苗的盆中，健康的虾苗立刻反应逃避，差的虾苗则无反应或反应迟缓。 如上述方法用于逆时针或顺时针转动水，使水形成漩涡将虾苗集中在中央，健康的虾苗在水流稍缓时即散开并逆水游走，反之为不健康虾苗。 对虾养殖的成败关键三大要素是： A、种苗选择； B、水质管理； C、科学投饵。
其中种苗选择是基础，是成败的首要条件，选择优质的种苗和做好放苗前的各项准备工作是提高虾苗成活率和养殖成功率的两个关键所在。 经过在潍坊2个月的实践调查，部分养户的养殖周期太长，其原因最大与井水中的重金属含量超标，本人建议他们在蓄水池里定期用海中宝、EDTA、有机酸解毒灵解毒。 投苗要求和注意事项 首先要检测虾塘池水的各种水质因子(如水的温度、盐度、酸碱值、溶解氧等) 正常水质指标： 透明度：30-1000px。 酸碱度（PH值）：8.0-8.8。 溶解氧（DO）：高于4mg/l。 氨氮：低于0.2mg/l。 硫化氢（H2S）：低于0.03mg/l。 亚硝酸盐：低于0.05mg/l。 盐度控制在与空运苗的盐度保持一致。
病害的防治 （1）生物防病：用微生态制剂维护水体中藻相菌相的平衡，抑制有害细菌的滋生。 （2）免疫防病：通过内服虾肝宝 养虾宝（或对虾多维生） 免疫促长素，如果碰见连续阴雨天气，用养虾宝 有机酸解毒灵或养虾宝 免疫促长素泼水，但后者成本较大。 （3）中药防病：每10—15d用三、四黄粉经开水浸泡后全池泼洒。 （4）综合防病 （5）培养健康的虾苗或种虾。 疾病防治注意事项 1、虾病防治要以防为主，防重于治。一旦发病要早发现、早治疗，对症下药 2、选择水体泼洒药物一定要遵循“刺激性小、剂量安全”原则，药物品种、剂量大小的选择要充分考虑养殖环境状况和对虾体质状况，减轻应激反应。泼洒消毒药物时结合抛撒颗粒增氧剂，可以提高治疗效果。 3、南美白对虾疾病有急性、亚急性、慢性之分。急性、亚急性疾病在使用温和性消毒剂（如聚维酮碘、季胺盐络合碘）后，若还不能控制病情时，不能再持续泼洒其他刺激性消毒剂或随意加大消毒剂量（病虾体质弱，容易因药物应激反应大量死亡）。 4、白对虾生病时大多数症状有“红体”现象，“红体”的成因是多样的，其防治方法也有极大的差别，要准确判断，对症治疗。“应激性红体”应及时泼洒养虾宝 有机酸解毒灵或养虾宝 免疫促长素。““病毒性红体”（又称：拖拉病毒综合症）目前尚无特效防治药物，急性发病，病虾体质极度虚弱，容易应激大批死亡，慎用刺激性消毒药物。 浙江粤海营销部 李帮彬 |
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