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JIUXIANG 日本有一部专为葡萄酒行业打造的神作——《神之水滴》，想必熟悉葡萄酒的朋友一定不会觉得陌生，或许还有许多人因为它爱上了葡萄酒，许多人靠着它入门，甚至还有人在成功修炼成“酒圈大神”后，依旧会时不时翻出它来找找“味道”。  这部由亚树直姐弟创作、巴黎葡萄酒学院东京分院的齐藤研一监制的作品在专业性上足以令人放心。在这个漫画打造的葡萄酒世界里，除了高高在上、可望不可及的“十二使徒”，漫画中出现的各种酒款均受到大家的强烈关注，它们的每一次的出现都赚足了葡萄酒爱好者的眼球，随后便广受追捧，并以名副其实的品质捕获了他们的心。 今天我们就来说几支小编最喜欢的《神之水滴》酒款。 No.1 法国 木桐 Château Monton Rothschild  木桐是法国波尔多左岸1855列级仅有的五个一级庄之一，虽然是多年以后从二级破格升为一级，但是其品质与口感却不输其他四个一级庄，这也是罗斯柴尔德男爵可以骄傲的说出“从前是第二，如今是第一，我木桐，从未改变”的原因。而这句话，也一直被写在木桐正牌的酒标上。 说到酒标，木桐酒庄还有一个让人津津乐道的“不成文的传统”，就是每年都会请一个有名的艺术家设计当年的酒标，吸引很多人收藏。1973年，更是邀请了世界创作大师，毕加索为其创作了《酒神祭》作为酒标。    ▲ 木桐酒庄独具特色的艺术酒标 漫画中葡萄酒评论家远峰一青对木桐葡萄酒的终结评语为：“这瓶葡萄酒如同在感恩大地的恩惠，也如同赞美大地的浑厚笔触，在画布图上好几层涂料的米勒代表作「晚钟」，也就其中的风土交相辉映。彷佛当你在品尝葡萄酒时，美酒滑下喉咙一剎那，脑海中就自然浮现出画面。” 木桐的红葡萄酒以赤霞珠葡萄(Cabernet Sauvignon) 为主，根据年份不同，加入不同比例的品丽珠(Cabernet Franc)，美乐(Merlot) 和味而多(Petit Verdot) 。木桐的酒具有典型的赤霞珠特征，成熟的黑加仑子果味，咖啡、烤木香气，单宁劲道，需在瓶中陈年7-15年方可以饮，是世界顶级收藏酒之一。 1945年二次大战胜利，也是波尔多二十世纪中最佳年份之一，木桐酿出完美无缺，被酒评家评为100分的酒，大大高于顶级酒庄拉菲和拉图的评分。 世界著名酒评家小罗伯特·帕克评论这款酒时认为，1945年的木桐酒是一款持之以恒的100分酒，是二十世纪真正流芳百世的酒。  除了1945年的酒外，木桐历史上1959，1982和1986年份的酒都是满分酒。书中描绘的就是1982年的酒。另外值得一提的是这款酒呈漂亮的紫红色，黑加仑子香气，肉桂、香料和烤木香，香气复杂；酒质集中，单宁劲道，体现出木桐酒的经典风格。 No.2 美国 作品一号 Opus one  作为新旧世界结合的完美代表，来自美国知名产区纳帕谷的作品一号更在1981年纳帕拍卖会上，创造了加州葡萄酒的最高价格，闻名世界。作品一号既拥有旧世界葡萄酒的优雅与均衡，又拥有新世界的果香馥郁，入口优雅柔和，复杂而集中。 为什么作品一号放在木桐酒庄之后写呢？因为作品一号的拥有者是美国葡萄酒巨匠罗伯特·蒙大维 （Robert Mondavi） ，他与木桐酒庄的庄主罗斯柴尔德男爵于1979年共同创立了作品一号酒庄（Opus One Winery），才诞生了旷世之作——作品一号。 漫画中要Opus One和MONT-PERAT作比较。为了告诉雫在葡萄酒的世界，价格并不完全代表品质。葡萄酒并不是看价格来评断的，也不是越贵的酒就越好喝。 Opus One是典雅的，带有贵族气息的。它高贵且酒体饱满，有着旧世界酒的风韵，也有着新世界中美国酒的刚毅。  2000年的Opus One是现任酿酒师麦克萨拉奇到酒庄后酿的第一个年份的酒，有着比较早期的波尔多风格。这年的酒更加州风格，丰沛的果香，汁浓质郁。初闻感到甜甜的黑色浆果香，再闻有黑醋栗，李子和甘草香，裹着胡椒和烟醺气；入口丰富，中—重酒体，熟黑浆果香萦绕口中，单宁熟美柔滑，带着黑色浆果香的回味长。 No.3 罗曼尼-康帝  罗曼尼·康帝（Romanee Conti）的出现完全是源于紫原野与服务生之间的误会。这也是很多葡萄酒爱好者容易产生混淆的地方，罗曼尼·康帝是罗曼尼·康帝酒园（DRC）的招牌葡萄酒。同时，罗曼尼·康帝酒园也酿制李其堡这样的高级葡萄酒。 传说中具有独特的玫瑰花香的红酒，只要喝一口就能令人痴醉的红酒。也因为它是世界上最多酒评家赞誉的酒，一直受到名流和贵族的追捧，价格极为高昂。随便一瓶Romanee Conti都是上万美金，因此被世界最具影响力的酒评人罗伯特·帕克（Robert Parker）称为“百万富翁的酒，却是亿万富翁才能消费得起！” 波尔多有世界驰名的五大酒庄，但是勃艮第地区的一个罗曼尼·康帝酒庄（Domainedela Romanee-Conti简称DRC）就足以与“五大”媲美。  康帝酒园的历史可以追溯到12世纪。酒园种植的葡萄全部是皮薄色淡的黑皮诺(Pinot Noir)葡萄，面积只有1.8公顷，葡萄栽种护理方面完全采用手工。标着罗曼尼·康帝的酒每年只有三千至六千瓶。 罗曼尼·康帝坚持走精品路线。即使是1998年的康帝红酒售价也在2500美元以上。2006年3月的纽约克里斯汀拍卖行里，一瓶1985年份六夸脱的罗曼尼·康帝红酒创下了17万美元的高价。 Romanee Conti 1985 真正伟大的酒，非常芳香，黑苺、香草香气。入口幼滑如奶油，丹宁充足，香草味浓，层次复杂，被盛赞为拥有“多度空间”的酒。 神级作品中的梦想酒款，只要你想，酒飨统统可以帮你实现！当然，除了动辄几千几万甚至百十万的葡萄酒，小编更推荐同样出现在《神之水滴》中，价格却平易近人的以下两款酒！ No.1 意大利 爱唯侬堡 50&50  意大利十大名庄之一，拥有超级托斯卡纳的“标签”，相当于意大利的 “拉菲”，它就是托斯卡纳艳阳下的骄子“爱唯侬堡”。 爱唯侬堡在14世纪就存在了，是教皇格里高利十一世将教廷从法国南部小镇Avignon回迁罗马时跟着一起回来的法国贵族建立的。这些法国人的名字对意大利人来说太拗口了，当地人就把他们亲切的称为Avignonesi意为从Avignon来的人，他们通过几个世纪的努力，渐渐的将爱唯侬堡变成了托斯卡纳的领军酒庄。 酒庄现庄主Virginie Saverys女士是比利时船王家族的小女儿，从小跟家人常到托斯卡纳来，就成了一辈子无法忘怀的牵挂。于是在2009年，她提前从家族船运公司退休，买下了这个庄园。她是一个非常追求自然的人，于是自然而然的就想要把爱唯侬堡从传统农业转变成有机和生物动力法的方式来种植，目前是意大利最大的有机，生物动力法酒庄，最大化的确保了土壤和植株的健康。 50&50绽放了一款葡萄酒的内涵和内敛，同时也表达了它的美感，浓郁的黑樱桃和玫瑰的香气沁人心脾，香草、巧克力的香气跳跃而出，酸度适中，口感饱满。 No.2 传奇蒙坦布鲁奇·阿布鲁左干红 法尼丝酒庄（Farnese）位于意大利阿布鲁左（Abruzzo）产区，是意大利阿布鲁左大区最著名的酒庄之一，其出产的酒品集中体现了当地的风土特征。而且价格十分合理，酒庄最值得一提的是Edizione。 使用梵蒂思精选酵母，开始低温发酵以获取良好的多酚类物质和颜色，然后27°温控发酵，接着苹果乳酸发酵，美国橡木桶中陈年6个月。 深而亮丽的宝石红，带有紫色反光，紧致而丰腴的红色水果香气，同时带有马卡龙、杏仁软糖和甜香料的香辣气息，圆润、芳香而复杂，单宁天鹅绒般顺滑，新鲜而平衡，一款出色的具有超高性价比的美酒。 完美搭配各式各国菜肴，广受欢迎，是畅销全球的明星葡萄酒。 所以说了这么多，该看漫画的看漫画，该喝酒的去喝酒。 开瓶漫画中的葡萄酒看漫画，也不错嘛。 |
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