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婆婆拿来一大兜米花，放在那没人吃，也不能浪费了，干脆做成米花糖。 说起米花糖真是满满的回忆，在小时候为数不多的零食中，最喜欢的就是甜甜脆脆的米花糖了，现在爆米花的少了，也很少看到有卖米花糖的，我小时候喜欢的零食女儿却从来没有吃过，说做就做，就用这些没人吃的米花做米花糖，让女儿也品尝一下妈妈小时候的甜蜜小零食。 做米花糖需要的食材：米花200克、熟芝麻30克、麦芽糖150克、白糖150克 先做准备工作，食材准备好，烤盘刷一层食用油备用。（提前准备好，方便一会不会手忙脚乱） 做法1、锅中放入白糖加入50克清水煮至白糖融化后改小火熬制。 做法2、至锅中的糖浆起密集泡泡放入麦芽糖继续熬制。（熬制的时候全程小火，方便掌握火候） 做法3、小火熬制锅中糖浆微微泛黄加入准备好的白芝麻搅拌。 做法4、加了芝麻后继续熬制，锅中糖浆浓稠颜色呈金黄色。（这时可以用筷子沾些糖浆能拉出丝） 做法5、糖浆煮至到能拉丝的状态，快速倒入米花糖。 做法6、快速翻拌均匀。（这时尽量要快一些） 做法7、翻拌均匀的米花糖倒入刷了油的烤盘中，用另一个烤盘压平压实。
做法8、压实的米花糖自然放凉后倒扣在案板上脱模；用刀切成小块即可。
做法9、用刀切成小块即可食用。
香甜酥脆的米花糖做好了，你来一块吗？
香甜酥脆，小时候的味道。
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