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天气变冷之后，去幼儿园接送孩子，时常会看到有孩子请假，有感冒咳嗽的，有发热的，有积食拉肚子的，而且这里面的孩子家长，不乏有特别注意孩子保暖和孩子饮食的，稍微一冷就穿得厚厚的，还总怕孩子脱了外套感冒，不敢吃凉的，不敢喝凉水，然而还是抵不过天气变化。而我家女儿，一个学期除了吃坏东西拉肚子，很少感冒咳嗽。 家常菜 正因为如此，经常会有家长问我：“你家女儿体质挺好，班里就她穿的薄，还不怎么感冒，你都给她吃什么增强抵抗力的补品了？”，其实什么都没有，我们只是更注重提前预防，不同的季节，搭配不同的饮食，仅此而已。如今正值秋末，昼夜温差大，是孩子着凉感冒的高发期，这菜就变成了我家的常客。 家常菜 它是“天然青霉素”，才3元一斤，我家一周吃2次，女儿很少感冒！没错，它就是蒜苗，普通的不能再普通的一种蔬菜，价格便宜，营养价值却不容忽视。蒜苗，含有独特的辣味，而这种辣味恰恰就是“辣素”，辣素的杀菌能力可达到青霉素的1/10，被称为“天然青霉素”，对于预防流感有很不错的食疗效果。既然如此，那就一起来做一道简单的蒜苗家常菜吧，一道蒜苗炒人造肉的做法分享给大家。 蒜苗炒人造肉 蒜苗炒人造肉 【食材】 蒜苗250克，人造肉80克，食盐半调料匙，生抽1调羹，葱蒜少许，葵花籽油15毫升。 【做法】 1、蒜苗去掉根和发黄的叶子，用清水冲洗干净后，沥干水分切成段，人造肉用开水泡3分钟，葱蒜洗干净切末。 准备食材 2、炒锅烧热，加入15毫升葵花籽油，大火烧至7分热，之后先把葱蒜末放入锅中翻炒出香味，下入蒜苗，煸炒1分钟。 煸炒蒜苗 3、把泡好的人造肉沥干水分，下锅翻炒半分钟。 人造肉下锅 4、最后放半调料匙食盐，1调羹生抽，撒上少许的鸡精翻炒入味均匀，即可出锅。 蒜苗炒人造肉 【补充说明】 这里说的人造肉就是人造肉豆皮，主要食材是蛋白质和少许的脂肪，吃起来很健康。尤其是现在猪肉这么贵，吃点人造肉还是很不错的。不过因为地域差异，有的地方叫豆皮，有的地方叫人造肉，跟豆腐皮是不一样的，跟豆油皮也不一样。这种买回来都是干的，很轻，价格也不贵，也方便保存，吃的时候只需要用热水泡软，就可以进行烹饪了。蒜末炒人造肉 |
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