每一个城市都有属于自己的门面担当,其中也包括美食,不同味道的美食更能让当地的居民引以为傲,还有一些游客为了这些美食踏遍万水千山 河南也是一个以美食出名的城市呢 ,这次就和大家分享河南最"出名"的5大美食吧。 开封灌汤包 河南人爱吃包子,尤其是以开封灌汤包最为闻名。 和江南地区口味清淡的灌汤包比起来,开封小笼汤口味更重,肉馅咸香鲜美,包子皮细腻有嚼劲。 三不沾 这款美食就像是一个圆盘形状的黄色大饼子,但是它可比大饼子的味道好多了,别看它是黄色的,那也只是只因为其中加入了蛋黄,和玉米面饼子也存在着口感上的差异呢,而且不少网友为了制作这款美食,往往会练习打到手都发抖了也不停下。 扁粉菜 这个很像大家在家里面吃的芹菜炒粉,不过也只是粉很像而已,一些当地人已经吃惯了扁粉菜的味道,里面确实是有菜又有面,吃起来能让营养更加均衡的同时,味道也不比胡辣汤差,不过它的知名程度却没有别的美食高。 胡辣汤 几乎是最有代表性的北方早餐,浓厚香醇的味道,也代表着北方的地域性格。胡辣汤是由牛骨羊骨熬成的,卖胡辣汤的人每天两三点就要起床熬汤,非常辛苦。 熬制的高汤加入辣椒、八角、细粉条,黄花菜,木耳、牛肉片等配菜,再勾芡而成,看上去是黏糊糊的褐色浓稠酱汁,但是冬天喝一碗浑身舒爽,就上小油条和烧饼,就是北方人最完美的早餐。 烩面 河南本地人最爱的,当然还是烩面。烩面的特点就是“什么都有”,用牛骨熬制上好的高汤,煮好拉面后,加入羊肉、海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等,桌子上还有香菜、辣椒油、糖蒜等小碟供自己调味,吃一碗什么都有了! |
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