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冬季最常见的水果，桔子以它甜中带酸的口感，俘获了大批的消费者。桔子的颜色比较鲜艳，口感酸甜，颜色呈橘黄色，秋冬季节最常吃的水果之一，桔子皮可以入药，桔皮称为'陈皮'，具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效。但若是不懂挑选之道，一不小心，可能就会上了酸橘子的当，让你一口咬下去，大呼酸到吃不消。但是只要掌握几个小窍门，让你挑选的桔子好吃到没朋友。 挑选桔子，首先从颜色去挑选，桔子的颜色发青或者过于发亮的不要挑选，一般都是没有完全熟透的，或者是商贩在水果上加色打蜡了才会颜色光亮，看橘子蒂上的叶子，叶子越新鲜，也说明橘子越好。 这些种类吃起来口感都比较酸。 再从手感来挑选，桔子底部捏起来感觉较软的，多为甜桔子；捏起来硬硬的感觉，则一般皮较厚，吃起来口感不好，有些酸涩。另外如果是挑选砂糖橘可以拨开皮来辨别是不是好的砂糖橘，一般易掰开，果皮非常容易掰碎，用手撕，往往不成大块的这种都是好的砂糖橘。 还有一种挑选方式就是，所谓的桔子“公母”之分，不过这种方式有人表示并不科学，“公母”之分说的是桔子底部的“果脐”结的果实与花朵脱落时，留下的痕迹不一样，有的是凹陷的，有的是凸起的，凹陷下去的桔子一般都皮薄口感甜。很多吃货表明橘子底部凹得明显的是母的，不明显的、呈黑点的则是公的。根据经验，认为“母橘子”确实皮薄、汁多，甜一些，最后，橘子多吃容易上火，每天最好只吃两三个。 |
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