电饭煲别只会焖米饭，试试这样，面食也能做得很美味

周未不出去玩在家干什么？当然是做吃吃吃……那除了吃呢？那就是做吃的。那还干什么？当然是收拾厨房，收拾房间，收拾衣柜，收拾……总之把家里全都收拾一遍，该扔的扔，该留的留，藏起来的东西给找出来，让它无所顿形，再重新发光发热。

比如，我今天就突然发现年前买的椰蓉竟然还有一包没有吃，藏得太严实了，差一点让它逃了。不过椰蓉有了，那做什么好呢？想来想去还是用电饭煲做一个椰蓉小餐包吧，不用烤箱，也就不用费心去看温度，用电饭煲，简直就是遗忘型朋友们必选啊。我选择用电饭煲做，还有一个原因就是，因为没有高筋面粉，揉不出手套膜啊，不太适合用烤箱。

【椰蓉小餐包】

【所用材料】面粉：300克，牛奶：180克，玉米油：25克，盐：4克，白糖：20克，酵母：3克。椰蓉：50克，白糖：20克，玉米油：60克，鸡蛋：1个

——【开始制作】——

【第1步】先将酵母在牛奶中溶解，然后和面粉、玉米油、盐、白糖一起揉成光滑揉软的面团。可以适当多揉一会，让面团更有筋性，然后放到温暖的地方发酵至2倍大。

【第2步】面团发酵期间，我们将椰蓉酱调好。让椰蓉、白糖、玉米油、鸡蛋都放到一个容器中，搅拌均匀。其实用黄油比玉米油颜色好看，而且味道更香浓，不过我家里黄油用完了，就用玉米油了。

【第3步】发酵好的面团要再揉面排出面团里的空气，然后分成8等份，稍微揉一下松驰10分钟。

【第4步】松驰好后，取一个面团放到面板上，然后把手放上，手的虎口在面团的上方，手指要紧贴着面板，多晃几下，一个圆圆的面团就出现了。

【第5步】电饭保底部刷油，然后撒上一点白沙糖。底部撒白沙糖做出来的小餐包底部是脆脆甜甜的。

【第6步】让团好的小餐包放到电饭煲中二次发酵。

【第7步】发酵至2倍大的时候，让调好的椰蓉酱放到发酵好的小餐包上，铺匀，打开快速煮饭键，跳了之后再按一次再停了小餐包就熟了。

——【暖暖的总结】——

1、这款小餐包就像烙饼那样将所有材料揉成面团就行，只是这个面团一定要软，比我们烙饼时的面团还要软。2、开锅盖时椰蓉上面有些湿是正常现像，毕竟不是烤的，里面会有水气的。