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从我的认知习惯上，以为吃酒是南方的说法。其实不然，北方的方言中，去参加一切与喜事有关的喜宴，都叫去吃酒。据说一部《水浒传》中，发生饮酒的场面有647次，大多也称为吃酒。可见，吃酒的说法并不是哪一种方言的专利。 我天生酒力不瓤，如酒又好友，经常和三五好友吃酒。大家围坐一桌，啦啦家常叙叙旧，开怀畅饮，坦城相见。没有人藏着掖着，有话直说，欢声笑语，舒心畅快。这是吃酒原本的初始意义。就像人们吃饭是为了充饥。这样的酒才能吃出酒的本味。 我不大愿意去吃一些大场面的酒。有时上了酒桌才知道，吃的都是一些溜须拍马的酒。我不会说话，更不愿学舌。碰到这种场合，再有几张不熟识的面孔，话就更少了。遇到难以接茬的话题，只好含囗酒在嘴里，做难以下咽状。然后对着众人指指嘴，意思是口中有酒不便言语。 酒桌上老不说话也有毛病。大家天南地北，海阔天空。熟悉的说：好久不见，怎么能断了联系，酒杯碰得脆响，恨不能马上跪下拜了把子；初次见面的也情绪高涨：面熟面熟，想不起在哪见过，缘分缘分。我不说话，便被人点了名：不要清高，怎么不说话呢。我立刻站起身，举起酒杯：我体重一百五，不轻，裸体净高一米七，也不高。打着哈哈，又干了杯中酒，才摘掉了清高的帽子。 吃酒真不是个省心的活。 有一次到涡阳去吃酒，先是去一著名牌子的酒厂，参观了有几百年历史的发酵池，蒸汽升腾，香味环绕。心说，这池子的浓香不知醉倒了古今多少豪侠义士。上了酒桌，面前酒杯已满，估摸一下足有三两。主人开腔：涡阳是老子故里，酒文化源远流长，先干了面前杯中酒，然后开席。 映像最深的是卖早点的铺子，几乎都备有大桶的豆芽汤，随便喝，能解酒。可见可地酒风之盛。 中午，陪酒的是俩偏瘦小的女子，说话慢声细语。酒过三巡，一女子站起身，面带羞怯之色，款款说到：欢迎来到文化之乡，我先敬你们客人三圈。说完先从左至右，再从右往左，轮着喝。我估算那三圈下来，她至少下肚一斤半。此时，手机响了，赶紧跑出门。惭愧惭愧，“酒精”考验的七尺男儿，被一纤细女子挑落马下。 酒桌上能大口吃酒的人，多半是可交之人。而端起酒杯如小脚女人走路，扭捏做态，浅尝即止，藏着真实酒量的人一定不可交。先人早已说过，酒品如人品。酒品的好坏一定折射出人品的好坏。 一次吃酒，酒桌上有美女，酒比平时吃得顺畅。所谓男女搭配干活不累。半斤酒下肚，一位平日里非常斯文的什么协会主席，开始对美女唱起了赞歌。什么沉鱼落雁，闭月羞花之类，直白得像只发情的公鸡还一个劲地给美女夹菜，一块红烧肉美女已面露难色，接着又夹一块，殷勤得让人汗毛直竖，皮子打颤。真是个没长好的男人，遇到酒精这个金箍棒，就现了原形。实在忍不住，就呛了一句：有毛有毛，把毛拔干净了再给美女吃。 回去白萝卜煮水，喝了一大碗，放了三天屁，才通畅了许多。 此后，再也不敢胡乱出去吃酒。 吃酒本就是好友相聚，兴致到那个位置了，来壶酒助兴，除此，吃的都是变了味的酒。就像吃海鲜，白灼即可。若是加了大把的麻辣，那里还能吃出鲜。不如在路边大排档，上两份水饺，来几个小菜，吃得开怀。 |
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