乌鸡一直是被认为是滋补佳品，营养价值丰富，外形和我们普通的肉鸡有很大的区别，但是样子情况并不如我们的肉鸡、土鸡这些火爆，这让很多养殖户困惑，乌鸡的市场价格比较高，为什么有些农村不爱养殖呢？为此，我专门咨询了有经验的养殖户，接下来就听听养殖户是怎么说的吧！ 在农村，农民习惯养的都是白色或者橘色毛状的土鸡，所以一直认为这类土鸡不管是鸡肉本身及所产的蛋的营养都是极好的。而对于乌鸡的营养价值一般都是一知半解，而且乌鸡无非就是熬汤了，谁没事会天天炖汤呢？乌鸡个头小，家里来客人了，也不可能买乌鸡回来炒吧，要是大鸡还可以炒，什么菠萝炒鸡、玉米炒鸡肉等等都很好吃；再加上乌鸡市场价格要比我们我们普通的肉鸡贵上许多，市场上的乌鸡价格一只大概在130元左右，这样的价格对于普通消费者而言还是非常高的，而且需求量不大，有谁没事天天买乌鸡吃的呢？这样一来也在一定程度上限制了乌鸡的市场。  再者就是，乌鸡的养殖技术和养殖周期和其他的土鸡或者肉鸡相比也要专业、长一些。试想一下，用来保健的乌鸡能只用简单的玉米面来饲喂吗？不可能吧，这样一来养殖成本就没有养殖土鸡的成本可控了，而且乌鸡出壳体重轻，体质较弱，抗病力比较差，容易感染疾病，在农村养殖死的多活的少，育成率很低。所以对于没有乌鸡方面的养殖经验的养殖户自然是不愿意去轻易的尝试养殖了。反而比较便宜的本地鸡，柴鸡，很多农民都爱养。成本低，风险低，不愁销路，你会怎么选？当然，如果有人养乌鸡发了财，相信附近的农民不管乌鸡多贵，都会跟风养殖的。  乌鸡是一种传统的滋补佳品，确实具有很好的保健作用，但因为种种的原因，使其不能作为平常的消费食品，能够每天走上我们的餐桌，各种各样的局限性，也造成了养殖户不敢下手，而且在农村普通的土鸡更受到买家的欢迎，那自然而然农民也就不爱养乌鸡，更钟情于普通的土鸡了。 |
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