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摘 要：本文对福安刺葡萄的基本情况如品种特性、产值、产量等进行说明，重点阐述了福安刺葡萄高产栽培技术，为福安葡萄产业化发展提供一定的帮助。 关键词：刺葡萄；种植技术；高产栽培 中图分类号：S663.1 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20160833071 福安市地处福建省东北部，地形受太姥、鹫峰、洞宫3大山脉影响形成南北低谷外貌。在福安温暖湿润的气候滋润下，福安刺葡萄产业化发展成为新的亮点，既迎合了生态护林、生态养家的社会需求，也为本地农业结构优化提供了支撑。 1 刺葡萄在福安发展的基本情况 福安刺葡萄是本地优良品种，栽培中以搭架为支撑体系进行日常管理，具有地域适应性极强，抗病虫性能高，产量高，品质好，使得福安刺葡萄产业化发展拥有了坚实的基础。近年来，福安刺葡萄栽种面积约600hm2，主要分布在穆阳、穆云、康厝、坂中等乡镇，年产量1万t左右，年产值达到1.1亿元。 2 栽培技术 2.1 建园定植 2.1.1 栽培地点的科学选择 刺葡萄是山葡萄的一个品种，在长期栽培及驯化中形成了一定的特性，即喜光忌水。因此，在栽培刺葡萄时，栽培地点的科学选择成为其高产稳产的关键环节之一。在进行建园定植前，根据刺葡萄对环境的要求特点出发，选定阳光好、保湿又排灌方便的地块，而且地块的土质以松软透气砂质土为最佳。 2.1.2 定植密度合理规划 密度是高产稳产的有效保证，密度的合理规划既能保证充分利用地块水、气、光等自然条件，还能够形成产量基数，为农户的经济效益打下坚实的基础。一般而言，高产密度定在30～33株/667m2为最佳；株行距决定着密度的高低，栽培中以株行距控制在4.9～5.3m左右为宜。 2.1.3 棚架支设 支设棚架可以为刺葡萄提供坚实的支撑，使得光照充足而均匀，果实品质更具有标准性；考虑到密度、产量、品质等因素，水平支架具有良好的支撑效果；高度控制在2.5m，纵向支撑架每4m设置一点，支撑高度为2.5m，交叉点用拉扣或钢丝材质进行紧密联结，给刺葡萄创造一个稳固的支撑系统，解除后顾之忧。 2.2 整形修剪 经过多年的栽培与研究试验，刺葡萄整形修剪是高产的重要保障。整形修剪原则以除弱留强，控制徒长，促进分枝。具体如下： 2.2.1 定植1a整形 定植的刺葡萄不断发新梢，此时将生长旺盛、粗壮的枝条架起牵引，使其朝向人为设定的大体方向生长，并在新梢长至0.95～1m时，将顶心摘除促旁枝生长。第一旁枝选最粗壮的保留生长，其余进行摘心整形，保证营养枝的多发。留的旁枝同样在0.95～1m时摘心促第二旁枝再选生长粗壮有活力的旁3～4个备用为结果枝进行不断整形与修剪，使其尽可能粗壮少枝。 2.2.2 2a整形修剪 进入生长季节后，刺葡萄开始为结果做准备时，此时，人为整形修剪可以大幅提高产量和品质。因此，新梢每16～18cm选1粗壮枝条为结果枝，为保证结果枝营养的丰富，可将结果枝外的枝条都修剪掉。当结果时，果穗不是越多越好，越多营养供应越不足，难以达到高产目的，因此，生长旺盛的粗果枝留2穗即可，次之留1穗即可，再次之的都不留穗。对于结果枝而言，开花前3～4d于花序上5～6叶摘心，1次旁枝留2个枝条不修剪，其余都修剪掉。2次旁枝留3个节摘心，并将影响果穗的新芽眼去掉，以防营养流向果穗部分减少。刺葡萄在管理中需要不断进行整形修剪来保证枝叶密度和营养的充足供应。 2.3 土、肥、水管理 2.3.1 刺葡萄高产栽培土壤处理 土壤处理是将基肥混入土壤中供刺葡萄根系吸收来保证枝条、果穗的旺盛生长。基肥为有机农家腐熟的粪肥为主，用量控制在30kg/坑。挖深坑，将基肥复土后定植，到了秋季可追施5000kg/667m2的土杂肥进行根外补施。每年根据刺葡萄的生长期进行4次补施，即芽前、果后、果实膨大期和收获期后20d进行。 2.3.2 刺葡萄高产栽培肥料施用 无论是营养生长期还是结果期，都需要较多的营养元素来保证较高的产量，因此，除去基肥外，刺葡萄栽培时还要辅以追肥，频率为1个月1次。多采用水肥形式补充，一般以氮肥0.35%比例较好，在距主茎20cm外挖浅沟为宜。在春季萌芽前和座果期以速效性肥料如速效氮肥为主，用量控制在23kg/667m2。果实膨大期以增加枝茎的坚挺为主，用速效钾肥23kg/667m2。收获20d后以促进营养生长为主，施用复合肥为宜，用量为23kg/667m2。同时，可根据需要进行叶面肥的配合施用，以增加营养的全面性和速效性，以0.3%的尿素800～1000倍液进行洒施效果较好。施肥时，一般春夏秋以速效肥为主，冬季以腐熟厩肥为主，均以穴施为好。另外，在施肥时，需要同时进行中耕除草，降低病虫害藏匿机率，同时给刺葡萄的根系生长以松软的土壤环境，有利于刺葡萄的健壮成长，提高座果率。 2.3.3 刺葡萄水分管控 刺葡萄的整个生长过程中需要湿润状态，忌旱涝2个极端，使得根系的呼吸和营养的吸收受阻，影响产量的稳定。因此，在整个栽培过程中，要适当地进行水分的控制，结合气候特点和天气变化进行及时地排与灌。福安市春雨丰富，容易引发涝情，要及早挖掘排水沟，将过多的雨水排出。当果实膨大期时，雨水相对较少，阳光充足，地面表现较干旱，此时要及时灌溉，给刺葡萄补充充足的水分，实现水分的精细化管理，保证刺葡萄的稳产。 2.4 病虫害防治 福安刺葡萄栽培主要受霜霉病、白腐病等病害侵害，虫害以金龟子幼虫为主。因此病虫害要有针对性的选择生物制剂、物理手段和生物链原理进行防治。 要进行病虫源的清理，将果园内的落叶病枝清理并科学处理掉，降低染病率。当病害发生时，有针对性地进行病害的药物喷施，达到防治效果； 虫害发生时，可利用天敌生物进行虫害防治，利用粘板、黑光灯等进行诱杀，多种方法配合应用，起到综合防治效果。 霜霉病的药物防治：药剂选择的原则以杀伤力小，残留量低的生物制剂或化药为主，如百菌清、大生M45菌百克、退菌特等。喷施视具体药剂的不同配制溶液略有不同。霜霉病以4次喷药来防治，刺葡萄萌发前用5度石硫合剂进行喷洒，配合百菌清1000倍液在萌芽后对叶片的正反双面进行喷施，频率为每月4次，每7d1次。 白腐病的药物防治：白腐病以市售的生物制剂如退菌特、多菌灵等配成溶液喷施均可起到防治作用。如用50%多菌灵，可配成800倍液喷施。每年喷10次，视病害情况酌情增减即可。由于福安夏季多雨，白腐病喷药受天气限制，因此在药剂中掺入粘着剂，可以使药剂更长时间附着在刺葡萄上，有利于药效的长时间发挥。对于刺葡萄的其它病害，多与普通葡萄相似，可参考防治即可达到目的。 金龟子幼虫害的防治：可用40%氧化乐果或50%敌敌畏1500倍液喷杀。 2.5 采收 当刺葡萄果实饱满，颜色紫黑，被覆白霜，此时可以采大留小进行采收。采收时不要对刺葡萄的枝蔓造成过大的伤害，也不要对果实造成物理损伤，轻摘轻放，分级处理，分级上市。采摘期可与旅游业结合形成田园旅游氛围，增加农户整体收益。 3 总结语 福安刺葡萄久负盛名，具有产业化发展的潜力，现已成为农业种植结构的有效补充，是福安经济增长的新亮点。 参考文献 [1]张富民，范丽华，赖呈纯，等.刺葡萄硬枝扦插加温催根育苗技术要点[J].河北林业科技，2014（z1）：207-208. [2]吴灼明.福安刺葡萄栽培技术初探[J].闽东农业科技， 2007（2）：9-10. 论文来源：《农业与技术》 2016年16期 转载注明来源:https://m./1/view-10988400.htm |
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