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百病药粥——罗汉果粥主治咳喘

2019-12-03  陕西西安...
罗汉果粥治感冒、气管炎、百日咳、肺结核引起的咳嗽痰多以及大便秘结、慢性咽炎、失音等。

【来源】民间验方。

【配料】罗汉果1个,粳米100克,瘦猪肉末50克,精盐、味精、香油各适量。

【制作方法】先将罗汉果洗净,切成小薄片,备用。再把粳米淘洗干净,放入沙锅中,加水1000克,置火上烧开,加入罗汉果片、瘦猪肉末、精盐,一同煮成粥。然后调入味精,淋上香油即成。

【功效】清肺润肠、止咳定喘、润喉爽声。

【适应证】治感冒、气管炎、百日咳、肺结核引起的咳嗽痰多以及大便秘结、慢性咽炎、失音等。

【食法】分2次服食。

食疗漫话】罗汉果为葫芦科植物罗汉果的果实,又名拉汗果、假苦瓜,产于广西、福建。以形圆个大、坚实、摇之不响、色黄褐者为佳品。《岭南采药录》载:“理痰火咳嗽,和猪精肉煎汤服之。”《广西中药志》:“止咳清热,凉血润肠。治咳嗽、血燥、胃热便秘。”近年从罗汉果中提得三萜苷类的甜味物质,甜味约为蔗糖的300倍。罗汉果尚含有葡萄糖、果糖,可作为糖尿病人的食用甜味剂。还发现其有良好的润喉爽声作用。猪肉能滋阴润肠,粳米能补气,罗汉果粥既能滋补气阴,增加营养,又能止咳利咽、润肠,味甜可口,深受病家欢迎。

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