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现在正正是吃藕的好季节，藕片的做法除了做汤我更喜欢用来炒着吃，这样的藕咬起来脆脆的，非常好吃，何况藕炒起来还很简单，几分钟就做好了，下班回家我经常这么做。 【食材】 莲藕2节、豆瓣酱、辣椒、葱姜蒜、花椒、生抽一小勺、耗油半勺、糖。鸡精、盐、芝麻 【步骤】 1、藕片洗净切片，放入沸水中煮到断生即可，然后放入凉水中，这样做是为了更加脆。 2、起锅热油，然后放入一勺豆瓣酱，炒出红油来。 3、放入辣椒、葱姜蒜末、花椒继续翻炒，炒到香气一出就可以导入一碗水。 4、把藕片倒进去，放入一勺生抽，半勺耗油。 5、鸡精、糖、盐同时加入，翻炒均匀后收汁就可以出盘了。 一道简单下饭的回锅藕片就做好啦，我觉得有酱汁的菜基本都很下饭，赶着吃藕的好季节赶紧做一道回锅莲藕吧！ 懒人厨房专做懒人菜，如果你是繁忙的上班族或者是个懒人，又想吃点好吃的，那就关注我吧！       |
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