用芋头来做个糕点,咸香软糯<<<<<烹饪时光 今天给大家带来一道芋头糕好吃的做法,一起来看看吧~ 【制作过程】 首先准备一个香芋去皮,洗干净,然后切成稍细点的条状,也可以切成丁。 我图省事,就直接切成了细条状。 2、腊肠切成丁,多少可根据自己的喜好,然后准备一把小虾米,适量葱花备用 我用了一根腊肠,能省则省嘛! 3、开始调米浆,碗里加入300克的大米粉,50克的淀粉,再加入450毫升的清水,一边加入清水一边用筷子对面粉进行搅拌,搅拌成细腻无颗粒状的面糊即可。 4、起锅烧油,油温烧制大约5层热,倒入腊肠虾米小火进行煸炒,炒出香味后下入香芋。 5、下入香芋后继续翻炒至半熟状态,然后加入适量盐、鸡精、生抽、胡椒粉调味 调味料没有的也可以不放,但是盐必须要放哦~要不然没味啊! 翻拌均匀后关火,然后把调好的米糊倒进来,搅拌均匀,使每个芋头丝都均匀的沾上米糊。 6、准备一个蛋糕模具,当然你也可以用其他的容器,把模具底部垫上油纸,没有油纸也可以刷上一层油,把芋头糊倒进模具里,用铲子压紧实,蒸锅上汽后蒸大约20分钟就好了。 7、蒸好的芋头糕撒上葱花,稍微放凉后进行脱模,然后切成小块装盘即可开吃。 8、如果一次吃不完,第二天可以煎一下再吃,也挺香的。
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