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我们这边的猪肉已经涨到48块钱一斤了，都快赶上牛肉的价格了，有很多网友都纷纷表示现在还吃得起猪肉的人都是土豪，哈哈！感觉又回到过去80年代的时候了，连肉都吃不起了。这猪肉一涨起价来就连猪身上的各个器官也都跟着涨了，如猪肚、猪舌、猪尾巴、猪腰子、猪心等等，都涨了不少，唯独只有这个部位还没有涨价。没错，我说的就是猪皮了，很多人一般买肉都不要猪皮，所以相对于其它的部位就属猪皮最便宜了，生的猪皮5元一斤，虽然比平时贵两块钱，但是吃猪皮比吃肉划算多了。 其实我买猪肉从来都舍不得扔掉猪皮，因为猪皮中含有大量的胶原蛋白质，经常吃猪皮能减慢机体细胞老化，有延缓衰老和抗癌的作用。所以，大家平时不妨都常吃点猪皮，价格便宜，胶原蛋白质又丰富，尤其是女性朋友们更要多吃哦。那么，接下来要跟大家分享的就是这道我家经常做的麻辣猪皮，这道菜成本特别低，我只买了5块钱的食材，就做了一大锅，足够我吃一天了。自从天冷后，这菜隔三差五我必吃一次，几块钱就能煮一锅，女人多吃对皮肤好，最重要的是价格很亲民，家家都吃得起，就算天天吃也花不了多少钱，下面分享详细的菜谱，喜欢的就先收藏好哦。它是天然胶原蛋白，5元一斤，吃一次等于敷30片面膜，女人要多吃。 【家常版麻辣猪皮】准备食材：新鲜猪皮500克。 配料：料酒、青红椒、火锅底料、郫县豆瓣酱、盐、鸡精、生抽、蚝油、蒜片、姜片、花椒、干辣椒、食用油。 步骤方法： 1、首先我们把买回来的猪皮清洗干净，然后冷水下锅再加入适量的料酒去腥，大火烧开焯煮一分钟，将猪皮煮熟再捞出锅控干水分。 2、猪皮煮好之后用刀把里面多余的油脂刮掉，然后改刀切成粗条。3、起锅烧油，把油烧热放入花椒、干辣椒、姜片、蒜片，用小火慢慢的煸炒出香味。4、接着再加入适量的火锅底料和郫县豆瓣酱，用小火继续炒出红油，然后再加入适量的生抽、蚝油、放入少许的老抽调色。5、把刚才切好的猪皮倒入锅中然后大火翻炒均匀，将猪皮炒制上色。6、在锅里倒入适量的清水没过猪皮的表面，再加入适量的盐调味，然后盖上盖子大火烧开转成小火慢炖50分钟，将猪皮炖制发软。7、等猪皮炖好之后再转成小火收一下汤汁，然后放入一些青红辣椒圈，再撒入少许的葱花增香，这道超级好吃的麻辣猪皮就做好了。最近猪肉实在太贵了，大家都不如多吃点猪皮吧，它是天然胶原蛋白，5元一斤，吃一次等于敷30片面膜，女人要多吃！今天我把简单又美味的做法分享给你，喜欢的话就赶紧做一份尝尝吧，味道鲜香麻辣，吃起来超级过瘾。 |
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