今日靓汤来一碗

随着北风起，气候逐渐寒冷，

正是感冒的多发期，

稍不留神容易着凉感冒。

中医所说的头风病

是以慢性阵发性头痛为主要症候

表现的一类病症。

对应西医的血管性头痛，

和部分肌紧张性头痛。

天麻白芷川芎炖猪脑汤

祛风散湿、滋补肝肾

• 天麻

天麻

天麻又名定风草，以根茎入药，冬至以前采挖者称“冬麻”，品质最佳。

中医认为天麻主入肝经，擅长平肝息风、祛风止痛，还有镇静镇痛的药理作用。

天麻还有增加脑血流量、降低脑血管阻力、降低血压等的多重作用，多数搭配用白芷。

• 白芷

白芷

医书《本草求真》话白芷是气温力厚，通窍行表，是祛风散湿的主药。

• 川芎

而川芎辛散温通，功能活血祛瘀，具有祛风止痛作用，为治头风头痛的要药。

汤中天麻搭配白芷，对头风病标本兼治；白芷配川芎，一散一收，药效协同。

再加上猪脑作为引经食材、枸杞子滋补肝肾和改善汤品口感，这款药膳汤可以作为入冬后头风症患者的应季辅助食疗多饮用。

【材料】天麻20克、白芷30克、川芎5克、猪脑1副、枸杞子15克、生姜3片。

【烹饪】猪脑泡在水里用牙签将血丝挑出，药材提前稍稍浸泡，然后把所有材料一起放入炖盅，加入清水1250毫升，加盖后隔水炖2小时左右，就可以放盐喝靓汤了。