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冬天很多人基本上都会出现感冒咳嗽，特别是老人和小孩子，抵抗力非常的差，嗓子干燥不停地咳嗽。经常吃药又对身体不好，所以准备做一道止咳化痰的百香果金桔酱给孩子，自己做的健康卫生，不含添加剂，密封罐储存一周内吃完，全家都可以吃。
冬天是感冒咳嗽的高发期，也金桔大量上市的季节，金桔又名金橘，每年12月前后上市，是桔子中比较有名的一种，外形比较像橘子，不过比较小，含丰富的维生素A和维生素C，其特点是果皮和果肉可一起食用，具有理气解郁和止咳化痰等功效，所以这个季节多吃它就对了。直接吃金桔的话，皮会有些苦，孩子不一定吃，做成百香果金桔酱就不会那么苦了，泡水喝不但能止咳化痰，还能补充人体所需营养，特别是咳嗽痰多，最适合做个金桔酱给孩子泡水喝。
百香果金桔酱 【材料】：金桔 500克、柠檬 1个、百香果 3个、冰糖 180克、盐 2茶匙
【做法】：1、新鲜金桔整颗不用切开，去掉尾部的梗。拿适量盐搓洗金桔，然后放入锅中大火煮开后转中火煮10分钟，看见橘子破皮了就可以关火；
3、金桔晾凉后对半切开，把核挑出来；
4、取一个不粘锅，冰糖放入锅中，加入水，开中小火至冰糖全部融化；
5、倒入金桔用小火煮，水开以后挤入柠檬汁，没有新鲜柠檬可以用瓶装的柠檬汁，尽可能的用新鲜柠檬会更好一些；
7、把百香果的果肉和汁挖出来，倒入锅内一起熬；
8、整个过程稍微有一点漫长哦，熬制期间多搅拌几次，一直小火炒到糖汁浓稠即可；
等待放凉的时候，再放入干净的玻璃瓶中，当然了，可以直接吃，更可以泡水来喝。喝的时候200-300毫升水放入2-3颗就可以了，也可以再加入一些蜂蜜。喝完水以后金桔可以一起吃掉的哈！
【小提示】： 1、瓶子要事先清洗干净，并且控干水。 2、不怕苦的可以不去金桔籽，金桔的籽是止咳良方。 |
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