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冬天的栗子绵密软糯，配上鲜香甜美的鸡肉，只需试想一下就能让你食指大动，如果再做成焖饭，栗子的甜、鸡肉的鲜和米饭的香气融合在一起，岂止是美味二字可以形容的？潘大厨教你做栗子鸡焖饭，赶快学起来！ 生抽、老抽、鸡腿、蚝油、蒜 白糖、姜片、板栗 ▽ 大米要用颗粒饱满、吸水性较强的，这样做出来的焖饭会非常松软，选我们平时吃的上林米就差不多了。▽ 接下来给鸡腿去骨，用刀绕着鸡腿根部切一圈，把筋切断，再从中间开始切一刀到底。▽ 将鸡腿肉剥出，接着用刀绕着骨头边缘将肉和筋膜切掉。▽ 去了骨的鸡腿肉切成两指左右的块状备用。▽ 热锅冷油，把蒜末和姜片下锅爆香。加入鸡腿块，炒至鸡肉发白。▽ 然后放2勺生抽、2勺老抽、2勺蚝油、少许糖。▽ 倒入300毫升左右的清水和8个对半分好的板栗仁，搅拌均匀。▽ 煮至沸腾以后，把鸡腿和汤汁一起盛出备用。▽ 2个鸡腿、8个板栗的量，配250克米刚刚好，洗米的时候要注意不要将米洗到水变成透明的，这样会流失很多营养，只要冲两道水就可以了。▽
淘洗过的米放进电饭锅，倒入刚才煮好的鸡腿肉和汤汁。▽
盖上锅盖，按下煮饭键即可。▽
时间到~用饭勺搅拌一下，让汤汁完全浸入米饭之中，最后撒适量葱花，金黄色的板栗鸡焖饭就做好了。▽
尝一口，栗子和鸡肉的香气夹着米饭的清香，让人食指大动，鸡肉嫩滑弹爽，板栗软糯香甜，鲜到没朋友！用这个方法，我们还可以做猪脚饭、排骨饭，想吃啥都没问题！▽
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