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在餐桌或酒局上，很多人的桌上都会放上矿泉水或白开水，这是为什么呢？其实这样做，是为了喝酒者好，其中有四个原因。 1.让酒更容易入口白酒的度数一般都不低，如果不停的喝，胃多少会觉得有些难受。 有的人喝不惯白酒，会感觉白酒的味道非常辛辣，很难下咽。
这时候喝一口矿泉水，能有效减弱喉咙和胃的不适感。慢慢就能体会到白酒的独特之处了。当然，最好是茶水和矿泉水都配上，任君选择。 2.保持味蕾清新下酒菜肴有酸甜苦辣咸五味，吃后会影响味觉系统的敏感度。 因此吃菜前后两次品酒的味道可能会有变化，感觉不到白酒的香醇、优雅、细腻。 如果喝的是酱香酒，就更明显了。 3.减轻肝脏负担过量饮用白酒，不仅会对肝脏造成伤害，甚至可能酒精中毒，危害生命。
多喝些矿泉水或白开水，能有效稀释血液里的酒精浓度，还有助于肝脏分解酒精，减轻肝脏的负担，不仅不那么容易醉了，也能减少酒精对肝脏的伤害。 4.解渴这个理由好像是废话，但确实有必要提一提。好的白酒确实能不口干不上头，但菜肴有咸淡之分，总有口渴的时候。当然，不是说一定要喝矿泉水，热开水、凉白开都行。 总之，为了更好的享受白酒和菜肴，准备矿泉水很有必要。 现实中，同样一款酒，在不同场合和不同时间，也可能喝出不同的口感。这又是为什么呢？ 1.下酒菜的干扰举个例子，冬瓜汤清淡，对味蕾的刺激小。 但剁椒鱼头和麻辣火锅等重口味的食物，对味蕾的刺激强烈且影响较持久 刚吃完小龙虾，就来一口白酒，很难体验到白酒本来的口感。
强烈的爆辣风味不仅掩盖住了白酒的风味，而且诱发了味蕾区的苦味神经。 2.酒质本身的变化无论什么白酒，保存都讲究阴凉避光，干净通风，恒温恒湿的环境。 若是不能满足这些要求，酒质变差是很可能的。 环境温度的差异，对饮用口感的影响也很大，举个例子，1月份的户外，在海南和黑龙江喝同一款白酒，口感绝对是不一样的。 3.身体状态和情绪很多人会注意到，身体状态良好，心情愉悦的时候，我们的味蕾神经会相对灵敏。
反之则要麻木的多。举个简单例子，失恋熬夜K歌的第二天，哪怕是喝可乐，都能喝出苦味来。 |
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