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百合，是一种从古到今都受人喜爱的世界名花。在我国，百合具有百年好合及深深祝福的寓意。今日我们来了解一下它的营养价值和药理作用。 百合 别名：重迈、中庭、摩罗、百合蒜、蒜脑薯 性味归经：味甘，性微寒，归心、肺经 中医功效：养阴润肺止咳、清心安神 功效浅释 百合多汁而且性寒，可用于治疗由于长期咳嗽或者是高烧过后引起的口咽干燥。 不仅如此，还有安神作用，可用于由于想事多俗称“心火旺”引起的睡眠不好，不易入睡，多梦等心神被扰的症状。 现代药理研究 1、百合具有多种生物活性的生物碱，能抑制癌细胞的增殖。 2、百合中的蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力。 3、百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用。试验证明，每晚睡眠前服用百合汤，有明显改善睡眠作用，可提高睡眠质量。 4、百合含有丰富的秋水仙碱，对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用，可减少尿酸形成的尿酸盐沉积，迅速减轻炎症，有效止痛。 5、百合中含有多种营养物质，如矿物质、维生素等，能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。 6、百合中含有果胶及磷脂类物质，可保护胃黏膜，治疗胃病。 白露过后，秋风起，树叶随风而落。一些人开始感到嗓子、呼吸道、肺部的不适，其实这是燥邪入肺的原因，下面推荐既营养又能润肺止咳的美食。 百合汤 服用指南：煎汤，6～12克，或入丸、散；亦可蒸食、煮粥。外用：适量，捣敷 温馨提示：由于感冒引起的咳嗽及消化不好容易腹泻者忌服。 产地介绍：分布于河北、山西、陕西、安徽、浙江、江西、河南、湖北、湖南等地 常用小便方 百合粥： 取百合粉50克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用；加入绿豆，可加强清热解毒之效。 百合汤： 将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作结核病患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味；若放入冰箱存放一会儿，又是极好的冰镇饮料。 |
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