【周末靓汤】土茯苓灵芝龟汤

材

料

土茯苓  200克

灵芝  100克

龟肉 300克

瘦肉 400克

姜片  3片

料酒 适量

灵芝含蛋白质、麦角甾醇、甘露醇、生物碱、腺嘌呤、多糖、多肽类及多种氨基酸、酶、微量元素等，具有补气养血、养心安神、止咳平咳等功效。土茯苓常于夏、秋二季采挖，除去须根，将根茎洗净后干燥、入药或切成薄片后干燥、入药，其味甘、淡，性平，有解毒散结、祛风通络、利湿泄浊之功效。龟肉富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素、微量元素等，有益阴补血的作用。此汤是极佳的食疗滋补品，久食可增强人体免疫。

做法

1. 灵芝、土茯苓切片待用；
   

2. 龟肉和瘦肉分别飞水，龟肉飞水后用姜片料酒炒香待用；

3. 把所有的材料以及2500毫升的清水一起放进汤锅里，大火煮开转小火煲二个半小时；

4. 调入适量盐便可饮用。

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