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面食是做早餐的最佳原料之一，鸡蛋饼、包子、油条等等都是很经典的做法，对于面粉这样可塑性非常强的食材，我们当然是要换着花样做，这次要分享给大家的是一种面食的好吃做法，1碗面粉3个鸡蛋就能做，简单好学还好吃，个个香酥鼓大包，比馒头要好吃，比油条的做法要简单，自从给家人做过一次后，家人隔三差五点名要吃，还直呼比鸡蛋饼好吃多了，将面食的这个新做法学会，早餐便能换着花样给家人做了，面食的这个做法，不仅是口感美味，做法也很简单，新手也可以轻松上手，下面我便将面食的这个做法详细分享给大家，轻松享受美味。 鸡蛋泡泡的做法：备用食材：鸡蛋3个，面粉1碗，香葱3根，食盐适量，五香粉适量； 制作过程：第一步，首先将所有的食材都准备到位，3根香葱，择去根蒂，以及不能食用的部分后，将其其关系干净，然后充分沥干其中的水分，放在案板上，切成细细的葱花，待用； 第二步，三个鸡蛋置于流动的水下，冲洗干净鸡蛋壳后，磕入在一个干净的碗中，然后加上半杯清水，以及适量的食盐，用筷子将鸡蛋打散成夜，然后将准备好的一碗面粉，分次少许的加入在蛋液中； 第三步，面粉需要分次少许慢慢加，直到将其搅拌成为可以流动的糊状，静置一会，如果发现其中有小面疙瘩，再用筷子搅拌片刻，直到成为很细腻的面糊，然后将切好的葱花放入在蛋糊中； 第四步，同时再加上少许的五香粉调味，充分搅拌均匀，在锅中添上油，待将油烧至6成热的时候，即可用一个大勺子，舀一勺面糊，放入在油锅中，很快面糊便会定型，浮起在锅面，造型随意即可，无需过多约束； 第五步，小火慢慢将其炸至金黄的状态，即可盛出，将剩余的面糊都按照这个方法炸好，然后用厨房纸巾吸干其中的油，即可享用。 小编总结：面食是人体补充能量的来源之一，用面食经过各种烹饪做成的食物，不仅是口感美味，营养也很丰富，面食可以自行搭配各种食材，对于这样的好食材，当然不能仅限于几种常见的烹饪，做成各样的美味小吃，家人吃着也会更加开心，面食的这个做法鸡蛋泡泡便是很不错的选择，个个香酥鼓大泡，好吃还馋人，比馒头油条都好吃，学会鸡蛋泡泡的做法，早餐别只会吃鸡蛋饼这类型常见的食物，用这个方法做，家人更爱吃，一搅一炸即可出锅，省时还省事。 烹饪小技巧：1、葱最好是选择辣味比较轻的香葱，而并非是味重的大葱，口感会有很大的不同，当然香葱也可以换做其他食材，韭菜、青蒜等都可以，按照个人的喜好搭配即可； 2、以往调面糊，都是先放入面粉，然后分次少许加水，而这次则是直接将水放入在鸡蛋液中，再加面粉，这样做是为了使得调出的面糊更加细腻均匀，而且大家可以发现这个方法，面疙瘩更少一些； 3、炸鸡蛋泡泡的时候，油温烧至6成热即可，用勺子舀一勺面糊直接放入锅中，过油后会自动定型，注意用小火慢慢炸，防止外熟里生。 |
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