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天冷了就馋此菜,比大鱼大肉好吃,5分钟上桌,简单快速家人爱吃

2019-12-07  上帝的宝...

食材:莲藕2个、蒜瓣2个、葱花适量调料:葵花籽油、陈酿酱油

烹饪方法:

1、新鲜的莲藕,把它冲洗干净,用削皮器把它的皮削去,选择莲藕的时候,尽量选择匀称一些的。

2、把洗净的莲藕切成条状,大概4~5厘米的样子,切得细一些,一会炒的时候会比较入味。

3、热锅中放入油,倒油的时候可以稍微多倒一点,烧至冒青烟则刚刚好,加入蒜末爆香。

4、把切成条的莲藕倒入锅中开始翻炒,炒的时候观察它的表面,要微微变色,略微发粘,这是淀粉在表面糊化。

5、倒入我们准备好的陈酿酱油,让其上色均匀,放入陈酿酱油以后,不需要再放入其它的调料。

6、关火出锅,把莲藕条装入一个干净的盘子中,撒上葱花

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