1、食物和心情密不可分读到这里,你可能已经得出了结论:食物和心情密不可分!不过,神奇食材到底如何神奇地帮我们“制造”好的状态? 食物对心情的影响,在于食物中的些成分可以改变血液中某些神经递质的浓度水平。所谓神经递质,是一些可以携带一定身体信息的化学“信使”它们来往于神经细胞之间,传递诸如焦虑、忧郁、警觉、轻松等各种各样的情绪信息。当身体摄入特定食物的营养素后,通过加工,可以形成相应的神经递质,最终影响人们的情绪。 巧吃食物,就能帮助你更好地管理自己,远离各种坏心情。 下面介绍几种经典营养素对于改善情绪和恢复精力的神奇功能: ①蛋白质 蛋白质中的酪氨酸,能促进大脑中去甲肾上腺素和多巴胺的合成。这两种化学物质能缓解精神压力,提高记忆力和理解力。 ②碳水化合物 碳水化合物有利于色氨酸进入脑细胞。色氨酸是大脑情绪的关键调节者5—羟色氨(血清素)的前体。 ③维生素 维生素B1、维生素B6、叶酸可缓解忧郁。泛酸与维生素C可减轻压力。烟酸和维生素D可平缓情绪,消除焦虑。维生素E能帮助脑细胞最大限度地获取血液中的氧,使整个人活起来。 ④矿物质 钙有利于平稳情绪。铁有助于克服紧张、焦躁。硒能帮身体补充精力,令人振奋。锌能抑制忧郁情绪,提高注意力。镁具有安神和抗忧郁的作用。 2.营养学家和心理学家的新发现食物同心情之间的神奇关系成为了生理学家、心理学家、营养学家的尖端课题。心理学家们经过多年研究,发现了更多令人惊奇的规律,比如情绪不稳定、虎头蛇尾的人,往往是缺乏维生素B和维生素C。可以多吃含钙和磷丰富的蔬菜和水果来改善心情,如豆类、菠菜、花生、芝麻、栗子、橙子、葡萄、虾、蟹、鸡肉、蛋黄等食物。 做事马虎、不够专注的人,可能是缺乏维生素A和维生素C引起的。要多吃胡萝卜、卷心菜、扁豆、辣椒、苦瓜、柠檬、柑橘等食物。 常感到焦虑不安的人,往往有口味重、不吃早餐或晩餐、吃饭速度快、常喝咖啡等刺激性饮料的坏习惯。请注意多补充钙质、维生素B、维生素C丰富的食物,还应多吃动物性蛋白质,菜肴不宜吃得过咸。 个性优柔寡断、犹豫不决的人,可能是缺乏氨基酸和维生素造成的。要多吃点肉类,同时大量食用蔬菜和水果,有时候也可以吃一些辣味食物。 性格顽固而呆板的人,往往是喜好偏吃肉类及高脂食物,使血中尿酸增加所致。因此饮食中要减少肉类,多吃粗粮和蔬菜。 依赖性强、过于胆小的人,往往都喜欢吃甜食,摄入糖分过多。应注意节制,少吃甜食,包括蛋糕、可乐、果汁等,要多吃一些含钙和维生素B的食物 不善交际、性情冷漠的人,可试着多吃些蜂蜜和水果汁。 胆小怕事的人,可试着多吃些辣椒、鱼干和萝卜 失眠、恐惧、抑郁和健忘的人,可多吃干果、蔬菜和甲壳类海鲜。 精神紧张、无精打采的人,不妨多吃些柠檬、生菜、土豆和带麦麸的面包和燕麦等。 |
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