人参吃一斤，不如它一两！保心脏、降血压！聪明人才这么吃！

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主讲师：侯苏方

国家级高级营养师

执业药师

第50期：粗粮

01

多吃小米身体好

维生素 B1 的含量位居所有粮食之首。小米最适合煮粥，不仅口味美味，而且营养易被人体吸收

1多吃可以保护心脏

2保护血管

3降低血压

小米南瓜粥

1·南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡 20 分钟

2·准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮 30 分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥

3·30 分钟后，加入南瓜同煮，继续煮 15 分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅

小米红枣粥

1·小米洗净，锅内水烧开再放入小米，这样不容易糊锅，另外熬的时候把汤勺放在锅内，汁就不会溢出

2·粥开后再放入红枣，熬至软烂即可，喝粥的时候可加入蜂蜜

小米香菇粥

1·小米淘洗干净，香菇择洗干净，切成小块或者碎末

2·锅内放入清水、小米，大火煮沸的时候加入香菇，小火煮到熟烂，加入食盐调味即可

02

人参一斤，比不上糙米一升

1预防心血管疾病

2有效降低血脂

3控制血糖

玫瑰红豆大枣糙米粥

1·糙米提前一天泡水准备，然后将沥干水分的糙米和水以1：7的比例加入到砂锅内

2·将提前煮熟的红豆倒入后，顺时针拌匀，加入大枣，之后倒入玫瑰花转小火慢煮

糙米茶

1·糙米和水的比例为1：8

2·首先用没沾油的锅，把糙米翻炒而不要爆裂的炒到黄褐色为止

3·然后，将水煮开后，放入炒好的糙米，保持5分钟即可

南瓜糙米饭

1·糙米洗净，加水浸泡 1 小时，连同浸泡的水放入电锅煮

2·南瓜去皮洗净、切丁，10 分钟后拌入米饭中，同时加盐调味，略微拌匀再煮

3·待电锅开关跳起，再焖片刻即可盛出食用

侯老师提醒：食补方子只能起到辅助作用，病症严重者，还需及时到医院治疗，严遵医嘱