糖藕做法大全

糖藕

香儿厨房

这道糖藕是我做的最满意的一次，这次用红糖和冰糖一起用高压锅压好之后再收汁，因为水分较多收汁用了好长时间有点像熬糖浆的感觉，口感非常的软糯香甜，儿子平时不吃藕的也连吃了好几块。

主料

莲藕

980g

红糖

50g

冰糖

40g

辅料

糯米适量

糖藕的做法

1

莲藕洗净

2

糯米洗净后用清水泡到涨开后捞起

3

把莲藕一端切开后每个孔填入糯米，每个孔都要填满

4

要牙签固定封口

5

准备红糖和冰糖

6

电压锅加入莲藕注入清水，水量差不多和莲藕平，把糖加入

7

盖上后压35分钟

8

等排气后打开

9

捞起后先用大火收汁水浓稠后熄火

10

待微凉后切片上桌

小贴士

1.电压锅压和炉子压有区别，水蒸发的少，所以水量不要加太多。 2.我用红糖和冰糖的量感觉甜味刚好，加入的糖量要依照自己的口味决定。