这家小店,全是热闹熟络的烟火气。 在烟台的冬日,一碗滚热羊肉粉,顺着喉咙往下滑,瞬间抢救了瑟瑟发抖的你。 这家小店,用一碗特色的米粉,能包容万千,承载无限的可能,总是为生活带来温暖。 老板是个老实人,不知道如何宣传自己的店,只知用好食材做好味道无愧于邻里邻居。大家会走进这里周而复始地吃上一碗。 天还没亮老板就开始熬汤,羊肉粉的第一口精髓就在于羊肉汤,因为用的是科尔沁草原羊肉原汤,所以尤其鲜美飘香,有羊肉自带的香气却没有膻味也不会腥。 小店位于市府街,老板特意去贵州拜师学艺,保持着最正宗的做法,看似普通的外表下,蕴含了不简单的羊肉味道。 点上一碗粉坐下等待到上桌只需3-5分钟,看似流程迅速简单,味道绝不马虎,老板在选材上花了不少心思~ 重点推荐特色海椒油,精选贵州优质大灯笼椒,为了保持质量,花高价从原产地发货。经过二十多道工序,历时五天,制作完成。尤其是最后的熬制过程,需要十小时不停地手工熬制。我吃起来不算是很辣,老板说:“一定要放在粉里面!”强烈推荐我们一定要往羊肉拌粉里面拌。老板亲手做的还是很放心的。主打毋庸置疑是羊肉粉,老板力荐。一大碗分量扎实,羊肉的香,伴着米粉的韧,根本停不下来。问起烟台哪家羊肉粉好吃,肯定是羊司令羊肉粉馆。 米粉由店内传统做法手工制成,保证了米线米粉的健康纯正,比一般的米粉有韧性且圆润。 羊肉来自于科尔沁草原,散步于草原,吃青草长大的两年山羊,经过数十种秘方香料两小时小火慢炖,去膻,去腥,只留下羊肉的醇香。 羊肉顺着肌理斜切成片,刀法利落,如果没有手艺是切不好的。羊肉片薄如蝉翼,漂浮汤粉上。入口有细致纤维,肉质香甜回甘。 这碗简单的羊肚粉,最让人牵肠挂肚!每当一碗羊肚粉端到面前,其香气四溢,总给人一种欲罢不能的感觉。吃上一口羊肚,丝毫没有羊膻味,既驱寒又美味。羊肚来自于呼伦贝尔草原,精选吃青草长大才能形成的黑毛肚。经过大型专业设备的高温高压清洗,加上数小时的慢炖,去腥,晾干,筛选,切丝,形成美味鲜香的羊肚。记得哦!店里所有食物都可以蘸这一份秘制特调的蘸料!秘制蘸料让人一口沦为脑残粉,这一周我能吃五顿! 店里有三种蘸料可以选择,最推荐的当然还是海椒油,每一种都有自己独特的风味,很多食客也喜欢将三种蘸料混合,美味也是难以言喻的~ 里面加入新鲜的豆芽,萝卜,烫熟后加上羊肉羊肚,再淋上老汤,香气四溢。让顾客既能品味羊肉的醇香,又能尝到羊肚的鲜美,再配上特制手工熬出的辣椒油,让顾客吃上一碗,足以用一整天来回味。 吃的时候用勺子舀出老汤,淋入佐料碟,蘸着小料享受美味!还有个重点要强调米饭无限量免费续加!老板真的太实在了! 每一块羊肉、羊肚都充满了蘸料汁,由内而外地散发出一阵阵香气,入口分外诱人~小店人均十几块钱,一定要尝尝~ 如果你也想尝到地道贵州羊肉粉的味道,就来羊司令吧~这家羊肉粉店,不仅有米粉还有米线可以选择! 店里还有麻辣拌可以选择哦~都是老板当天采购,保证了菜品的新鲜,口味独特,总之在小店里一定能找到你最爱那一款~ 不是传统印象里的小饭馆,店面虽然也不大但在整洁度、装修上老板可是下了不小的功夫~ |
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