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我是大医生，和我一起学健康，涨姿势~ 近些年，心血管疾病的发病率越来越高，死亡率也高居首位，又有低龄化、低收入人群快速增长的趋势，情况不容乐观。 其实，心血管疾病的防治科普早已深入人心，几乎每个人都能说出几个“危险指标”，如：坏胆固醇、甘油三酯等，却鲜少有人知道另一个“危险分子”——同型半胱氨酸（Hcy）。 研究发现，同型半胱氨酸升高，不仅是血管出现问题的独立危险因子，还与冠心病、中风、糖尿病、抑郁症、老年性痴呆、癌症、骨质疏松等50多种疾病有关！ 一、什么是“同型半胱氨酸”？我们每天都能从饮食中获取蛋氨酸，它是人体必需的一种氨基酸，但当它在体内转化时，会生成一种中间代谢产物——同型半胱氨酸。 正常情况下，机体能快速的将同型半胱氨酸代谢转化为谷胱甘肽等其它物质，也就是说，健康人体内的同型半胱氨酸含量非常少。 在理想状态下，血液中同型半胱氨酸含量平均只有10μmol/L左右，正常不超过15个单位，最佳不超过6个单位。但当机体发生功能障碍，同型半胱氨酸无法顺利代谢时，就会在体内越积越多，一旦超过15个单位就要进行干预了。 二、同型半胱氨酸水平越低，身体越健康一般而言，同型半胱氨酸指标越高，疾病发病风险越高，以心血管疾病为例。它能导致内皮舒张因子的活性降低，脂质过氧化增强，血管内皮细胞受损，引起炎症反应，从而造成血小板粘性增加，动脉弹力层破坏，形成动脉硬化甚至血栓等病变。 有数据统计：血液中的同型半胱氨酸每增加5个单位，全因死亡风险增加49%，死于心血管病的风险增加50%，死于癌症的风险增加26%；但若从16个单位以上降到6个单位以下，癌症风险可降低33%，心脏病风险降低75%，老年痴呆风险降低50%，基本上等于延长了10年的寿命。 也就是说，在一定程度上，同型半胱氨酸含量越低，人体就更为健康长寿。 但日常饮食也会产生同型半胱氨酸，每个人体内都有，哪些因素会引起同型半胱氨酸的异常升高呢？ 三、4大危险因素可致同型半胱氨酸异常升高1、缺乏营养 同型半胱氨酸的代谢主要通过两种途径，一是在维生素B12和叶酸的调控下转化为甲硫氨酸，二是在胱硫醚β--合成酶和维生素B6的作用下被分解。也就是说，这些营养素不足，可造成同型半胱氨酸升高。 2、疾病与药物 甲状腺功能减退、肾功能衰竭、严重贫血、恶性肿瘤等疾病，以及一氧化氮、抗癫痫药、利尿药、烟酸等药物可致同型半胱氨酸水平升高。 3、性别与年龄 一般而言，以性别为说，男性的同型半胱氨酸水平高于女性，且男性的患病率明显高于女性，但女性在绝经期后其水平会有所升高。 相对而言，随着年龄的增长，同型半胱氨酸水平也会升高。因为年龄越大，新陈代谢功能降低，对营养素的吸收会减弱，但相关酶的活性降低，脏器功能减退。 4、遗传因素 如果存在基因缺陷，造成酶活性降低，或是同型半胱氨酸代谢障碍，包括直系亲属得过老年痴呆、高血压等疾病，都可能导致同型半胱氨酸升高。 此外，一些不健康的生活习惯也会引起同型半胱氨酸水平升高，比如：吸烟、酗酒，大量饮用饮料、浓茶等。那么，哪些人群容易升高同型半胱氨酸呢？ 同型半胱氨酸易升高人群 1、年龄大于55岁； 2、吸烟，过量饮酒、咖啡、茶叶； 3、缺乏运动，久坐不动； 4、长期压抑； 5、完全熟食，或爱吃红肉； 6、长期食盐摄入量过多； 7、有三高、癌症、老年痴呆等家族史； 8、缺乏B族营养素等。 同型半胱氨酸升高虽是多种疾病的高危因素，但缺乏特异性表现症状，鲜少被人关注。如有需要，可在空腹10-12h后到医院进行抽血检查。 四、记住3句话帮你降低同型半胱氨酸相比于性别、遗传等因素，我们更能从营养素的缺乏方面着手，控制同型半胱氨酸水平。大量研究证实：补充维生素B6、维生素B12和叶酸可以降低血浆中同型半胱氨酸水平。但怎么补更有效？ 1、主食少精多粗 一般而言，未加工的谷物、豆类等主食中含有较多的B族维生素。但现如今，人们为追求口感，常吃精细化主食，多次加工后，会造成大量营养素的流失。 因此，日常要坚持粗细搭配，粗粮占到1/3-2/3，特别是伴有三高、肥胖等群体，可帮助降低心血管疾病发病风险。 而豆类中富含叶酸和维生素，可降低同型半胱氨酸，辅助保护血管。每天将50g豆类代替部分主食，能显著控制餐后血糖、血压，调节三高，降低坏胆固醇，预防心血管疾病。 提示： 粗粮虽好，但也不宜吃太多，以免加重胃肠道负担，引起消化不良等症。 2、多吃蔬果，用点酵母、大蒜 新鲜蔬果中富含B族维生素，日常应保证每天摄入300-500g。有需要时，可适当补充复合维生素或B族维生素，如一些体质衰弱的老年人。 其中大蒜不仅能与维生素B1结合，转化成对大脑健康特别好的蒜硫铵素，又有“抗癌物质”锗、硒元素，可以每天吃一瓣大蒜或当配料用。 而酵母含有的维生素B族最为全面，且富含叶酸，可以提供维生素B1日常所需量的10%，维生素B2的2%，维生素B6的1%。日常可有意识的适当多吃。 提示： 绿叶蔬菜的叶酸含量较高，但叶酸易受阳光、加热等因素而发生氧化。因此，买回来的绿叶菜要尽量避免光照，减少爆炒等高温烹调。 3、肉类少吃红肉，多吃鱼 猪、牛、羊等红肉虽好，但蛋氨酸含量较高，饱和脂肪酸也较高，且吃多了会增加癌症风险，甚至已被归入了“2A级致癌物”。因此要控制好红肉摄入量，每天摄入量不超过50g，高脂肪含量肉类更要少吃。 日常可多用鱼肉、鸡胸肉、豆类等补充优质蛋白，比如：每周至少吃3次鱼、5次豆类或豆制品。 此外，坚持均衡饮食，科学运动，并戒烟限酒，少喝茶和咖啡，女性要特别注意改善雌激素缺乏的症状。 |
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