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现在已经是 12 月，很快就要跨年了，如果你会在家举办跨年派对，并邀请亲朋好友一起来参加，就可以提供一些不同口味的自制苏打饼点心，让参加派对的人一饱口福，就算你是要去参加别人举办的跨年派对，也可以把在家做好的苏打饼点心带去让大家享用，其实只要在苏打饼上放一些美味的配料即可，作法一点都不难！  鱼、海鲜类配料喜欢吃燻鲑鱼的话，可以试试制作上图的燻鲑鱼苏打饼点心，作法如下。 材料： 以下材料都不指定数量或重量，可依照口味喜好自由调整用量。 奶油起司 葱（切碎） 燻鲑鱼片（切成适量大小） 苏打饼 盐少许（可省略） 步骤： 将奶油起司和葱放进大碗中，搅拌均匀后挖到苏打饼上。 把燻鲑鱼放到奶油起司上即可。 如果苏打饼本身不咸，就把少许盐洒到做好的苏打饼点心上。 不喜欢燻鲑鱼的话，也可以制作美味的鲔鱼苏打饼点心，详细作法如下。 材料： 以下材料都不指定数量或重量，可依照口味喜好自由调整用量。 鲔鱼罐头 美乃滋 洋葱（切碎） 少许盐和黑胡椒 苏打饼 步骤： 将鲔鱼、美乃滋和洋葱放入碗中拌匀，做成美味的鲔鱼色拉。 把鲔鱼色拉放到苏打饼上就完成了。 想要让点心看起来更漂亮的话，也可以先在苏打饼上放一片小莴苣叶，再把鲔鱼色拉放到小莴苣叶上。 你也可以为喜欢海鲜的朋友们，准备下方食谱的海鲜色拉苏打饼。  蛋类配料搭配苏打饼的蛋类配料通常有 2 种用法，第 1 种作法可参考上方的海鲜色拉苏打饼食谱，只要把切片的蛋放到苏打饼上，再把一些配料放到蛋上面即可，但如果想以蛋为主的话，也可以直接把蛋做成蛋色拉后，再放到苏打饼上，可参考下方作法。 材料： 以下材料都不指定数量或重量，可依照口味喜好自由调整用量。 蛋（煮熟） 美乃滋 第戎芥末酱（每 1/2 杯的美乃滋搭配 2 小匙的芥末酱） 红椒粉 盐和黑胡椒 苏打饼 步骤： 把白煮蛋放入碗中，并用叉子或其他适合的工具将蛋压烂。 在碗里加入美乃滋、第戎芥末酱、红椒粉、盐和黑胡椒，跟蛋一起搅拌均匀。 将做好的蛋色拉挖到苏打饼上就完成了。  水果、巧克力类配料 经常被用在甜点中的水果，其实也很常被用在苏打饼点心上，但大多都使用比较可以久放的水果类型，例如上图的树莓，或是草莓、蓝莓、樱桃等等。制作水果苏打饼点心的基本作法如下。 材料： 以下材料都不指定数量或重量，可依照口味喜好自由调整用量。 奶油起司（室温软化） 苏打饼 树莓 蜂蜜 步骤： 把奶油起司抹在苏打饼上，再把树莓放到奶油起司上。 将蜂蜜淋在树莓上即可。 想要制作巧克力苏打饼点心时，最简单的方法就是直接把巧克力块放到苏打饼上，或是将巧克力隔水融化后淋在苏打饼上，等巧克力凝固就可以享用了。想要多一点变化的话，还可以先在苏打饼上抹花生酱或焦糖酱后，再把融化的巧克力淋上去即可。 |
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