杭州72小时，我都去了这些有趣的地方

天天抱怨自己单身又没渠道认识新人的姐妹，

大周五晚上待在家干嘛？

等着男人入室抢劫爱上你么？

@千面娇娃杨老师

摄影：一哒先生

身处北方的冬天，就分外怀念花红柳绿的日子，金秋十月趁出差之便在西湖边闲晃闻着满城桂花香也是老天待我不薄。有人说杭州这个城市气候宜人，空气清新，街道干净，车让人，人让车，狗都有素质，猫都讲普通话。如果给你72个小时在杭州，你会去哪里？

01

 杭州城中香格里拉大酒店

咱们先聊“住”。于西子湖畔，我们选择走“轻奢”风的杭州城中香格里拉，位置很好，去哪里玩都很方便。它有着温婉的江南气韵，房间也有着水乡的温柔秀气。

设计上有着强烈的香记风格，金黄色系，端庄大气。打开窗眺望就是整片的湖景，超好的view就值回票价了。

午餐我们选择了城中香颇受好评的中餐厅，其实就在酒店与嘉里中心的中间区域，比较难得的是没有服务费的。

（手指←滑动）

（手指←滑动）

午餐吃得相当热烈，申请了专利的鸳鸯蟹粉小笼包仙气腾腾，一层小笼一层竹荪汤，是鲜味的双层叠加。桂花味的酥鱼、又肥又美的灌蟹黄鱼、炸过的响米和菜脯浸高汤、脆香到犯规的江南小牛肉、顶着鱼子酱的黄酒蟹肉……最后一点胃容量献给红糖桂花鸡头米，回头再看这些照片，还是意犹未尽。

说来好笑，我其实一直在杭州找一些不错的精酿馆，都不太满意，后来才发现其实城中香自己的酒吧就很棒，有业内专业的酿酒师负责自酿，日期好，又香又醇，价格适中，非常推荐。

不仅啤酒不错，氛围也惊喜。在酒吧待了两个小时，就看见无数杭州时髦男女一直进进出出，户外座无虚席，室内也有外籍驻唱，置身其中相当嗨皮。

02

 江南驿 

如果去灵隐寺，可以顺便来吃这间传奇小馆江南驿。从2003年开业至今常年排队，本来是间青旅，但没想到餐厅火了，很大功劳来自于餐厅女主人兔子姐的好手艺和火爆脾气（图中写菜单的就是）。

后来听杭州朋友一哒说，每次去江南驿眼看没位置了，他就默默蹲在餐厅外聊天，兔子有时一眼扫到他，就会真的变出一个位置来，超神奇。

打电话过去想订位，被礼貌拒绝了，不过建议我们早点来兴许有位置。听人劝吃饱饭，晚上开门17：00从灵隐寺打车到访果然成功。店里有趣的是贴满四处的小纸条，看来老板娘一直试图在用纸条和客人隔空喊话。

提前做了功课，没看菜单我点了几道招牌。朋友看到老板娘头像的啤酒，就问了下兔子是不是自酿，她说是本土厂牌的合作。也许是寥寥几语中投脾气，于是问我们“你们喝不喝酒啊？”。我们有点蒙：“啊？什么酒？”、“你们别管，就说喝不喝吧？几个人喝？”然后就，送了我们两瓶。

后来一查这酒还是杭州很有个性的厂牌“怂人胆”。兔子确实不是脾气暴，而是真豪爽，我是打心眼里喜欢这种直接。

两只卤得感人的鸡爪，调味霸道，香得过瘾，“反裤衩”也说“去杭州，因为馋江南驿的红烧鸡爪了”。转天看朋友圈，管家的日子也在江南驿报到。

江南驿名声在外，很怕它华而不实。但我吃了一口三杯鸡臭豆腐马上就服气了，外加一盘爽脆的孜然菠菜，一盆激烈曾让兔子一战成名的椒麻鸡，道道自然又有率性，滋味饱满又真诚，此处果真应有酒。

03

 方老大面馆 

来杭州不能不看西湖，也不能不吃面。据说全杭州几乎每条街都有一家面馆，每个杭州人心中都有一碗真滋味。

杭州面界有名的是方家军团，方家三兄弟都做面，传了几代人。老大开的是方老大，老二是方传面馆，老三是王顺王拌川。方老大排队凶狠，朋友中午来排了一小时，我错峰来吃都差点没有位置。

吸引大家排长队的当然是这明火明灶，旺火爆炒的烟火气，几乎都是大姐掌勺，超有气势。

相比有汤的片儿川，火爆的拌川更引发我食欲。点了腰花猪肝，炒到刚刚断生，滑嫩异常，原料用的是每天早上新鲜宰杀，面劲道吸足了滋味，一口口停不下来的好吃。

喜欢吃辣可以试试桌上自选的海南黄灯笼辣酱，好吃度再度提升。

04

 COMEEHERE DESIGN STUDIO 

又酷又俏皮，在comehere里多一个e，既是咖啡馆又是设计工作室，是我在杭州很喜欢的空间之一。它坐落在老城区里，白色小楼确实显得鹤立鸡群。

座位不多，空间感却很好，色彩运用也添光彩。打眼的是店主自己设计的家居类产品，可爱又时髦。

一楼是咖啡和特调，一定要选一杯含酒精的，二楼做展览，主理人和店的氛围还有音乐都超级搭。

05

 Cycle&Cycle 

Cycle是我在国内最喜欢的独立面包品牌，几乎每一两周我都要从绍兴的总店网购，创始人浮小笙是下厨房的红人，日本知名面包师山崎豐门徒，辞去了7年公务员的工作，孤注一掷地创办了面包店，相当传奇。

小笙说，面包是一种积极向上的力量，美好多元的生活方式。体现到产品就是扎实的口感，难得的湿润度和香气，朴实的馅料和搭配，我总是能从她的面包里吃出难能可贵的幸福感。

可以说她把日本面包的精髓贯彻得很出色，所以在实体店当然一口气要买了这么多，也是人生挚爱了。

如果还有余力，可以试试Cycle附近100米的可露丽专门店“发酵食堂”，有一些比较蹊跷的可露丽内馅，吃了一颗咸蛋黄着实不错，就不单独写了，顺路可以一去歇歇脚。

06

 沙县咖啡 

可能是全国唯一一间叫“沙县”，却和“沙县小吃”没什么关系的店。沙县咖啡开得秘密又低调，一面墙写“大富大贵”，另一面写“不喝咖啡会死”。全店只有6平米，但在杭州却是很多咖啡爱好者的心头好。

店里确实小到客人一多就无法转身，也没什么像样的桌子，几把像是儿童版的椅子，基本限定了客人需求，就是来喝一杯好咖啡。浓缩只要10元、美式15、拿铁澳白20……奶咖用的明治，喝罢服气，再挑理就是不应该了。

06

 海马百货 

开公众号早期我当年写过大量的食器文章，海马百货也是那个时代选品和审美很不错的TB店之一，后来看到他们有勇气开了实体店，实名羡慕，做了我想做而不敢的事情。（图片均来自其官方微博）

海马百货的实体店就开在杭州的上城区，每周二定休，平时也会偶尔非常态休息，他们的选品既有安藤雅信、小林亮二、广岛晴弥……作家款，也有4th-market、1616、白山陶器等常见的杂货类商品，但总体来讲格调高雅，定价合理，器物迷们值得一去。

07

 大马弄34号 

和海马百货不同的是，杭州还有一间器物店更为隐秘，我更愿意把它理解为古道具店，像极了京都。不对外，只预约，喜爱同类，不太欢迎只来拍照的客人，会礼貌婉拒。

照片都来自于店主@任饥饿，showroom目前可预约，13：00-18:00，我想可以微博联系吧。

08

 东东小食 

溜达过来吃杭州开了十多年的小吃店，18天的活喜鸭蛋我问你怕不怕，还有鸡喜，鹅喜，不过毛蛋我真的来不了统统不敢吃。

油墩儿是第一次见，现炸的酥酥脆脆吃起来却很像萝卜糕，还有现做的定胜糕，甜滋滋的蓬松软糯，好彩头吼吼吃。

08

 游埠豆浆 

本来计划去杭州城隍牌楼巷著名早点“游埠豆浆”，店主夫妻都是兰溪市游埠镇人，游埠有条早茶街，被誉为江南第一，这冲豆浆的手艺就是这么来的。

图：人像图书馆

结果呢，一查地址，游埠豆浆已经搬到了嘉里中心，就在我们住的城中香格里拉的楼下，简直不能更近了，十点之后可以在商场开门后去店里吃，之前的话可以在地上的小店吃，虽然很喜欢老店的感觉，但是这可能也算是一种老店新生吧。

咸豆浆是老派吃法，豆浆里会放油条块、虾皮、榨菜、香葱和酱油，豆浆的派系我们就不再讨论了，相比上海的咸豆浆，杭州口味的倒是很适合我。另一碗选了豆花，看起来寡淡但很有豆香。

09

 灵隐寺旁私房菜 

在灵隐寺，除了上竺路的传奇小馆江南驿，其实还有另一家隐世小店藏在下竺路，连名字都没有。平时只有附近寺院的和尚们来吃素面，后来被老饕们挖掘，没有菜单只能预订，素食为主，荤菜只有红烧肉和当季的鲜鱼可选，非熟客无法找到也无法点单。

亏杭州摄影师一哒拿出私藏小店在路口一道引路才能抵达神秘的两层小楼，座位紧挨桂花树，桂花阵阵沁人心脾，像是置身桂花蜜中。

一楼是厨房和小院子，二楼是开放式的客厅，老式家具像是回到儿时的姥姥家。衣柜上贴着的三种素面很想下次来吃。

厨师穿着讲究，后厨干净有条不紊，食材原汁原味，却有自己的特色和韵味，该秾丽的秾丽，该明朗的明朗，食材彼此共筑，简单不花哨。我们去之前刚走两位师傅食素而去，只给一哒留下一个背影。吃得周身舒爽循着佛道下山，这才是杭州该有的味道。

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 胖大姐风味小吃 

在杭州喝酒时，酒友推荐胖大姐的臭豆腐。是30年的口碑老店，以前就在西湖边露天卖夜宵，引得外地美食咖也来打卡。2015年摊子不摆了暂停营业，一度消失于江湖。

图片：西湖之声

2016年重新开业，已经移到室内，依旧客人满堂，第一天晚10点开业甚至堵到路口水泄不通引来警察抄牌。后来可能几经搬家，待我们去时已经挪到西湖国贸中心二楼深处，夜晚造访七拐八拐地才找到。

必点的当然是臭豆腐，小黄鱼、鸡胗、掌中宝、年糕、花菜、鱼尾……这种统统也都是炸的。胖大姐炸，儿子点菜收账。臭豆腐发酵后口味无与伦比的美丽，居然很像奶酪的口感，神不神？外酥内软，实在是重口味最爱。后来发现，杭州每家臭豆腐都做得很有一套。

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 孙奶奶葱包烩 

好像不能不提菊英面店，她可能是杭州最网红的面馆之一。上过舌尖。错开高峰去吃，因为试过好吃的拌川，这一碗真的是又破又难吃，面也没魂，肉也不灵，全碗最好吃得是居然是油渣。

倒是推荐菊英对面的孙奶奶葱包桧，门口大概只有不到50公分，奶奶做了20多年了，在当地很有名气，红到旁边10米还有一间假冒的。奶奶的葱包烩里面还加了素鹅，甜脆香。

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 邹记召文炒货 

从孙奶奶步行，不远处就是开了22年的邹记召文炒货，是不是超级拗口。他家的坚果炒货现场加工，先炒现卖，有名的就是大锅直出的珍珠栗和山核桃，炒的时候无人问津，一旦快要出锅了，附近的居民就像有雷达一样全跑出来排队，非常神奇。

邹记每年7、8月休息，9月份白露第二天才开始营业。买了珍珠栗，个头小，但味道香甜，刚出锅的自然更是加分了。

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 周萍粽子店 

小巷子里深受居民欢迎的小门脸粽子店，没有门头，大叔每天都在不停地包粽子。我问一天卖多少个鸭？大叔说少的时候400个，多的时候600-700吧，惊人。

周萍粽子店最出名的还是肉粽，个头巨大无比，我问什么是中肉，他说就是肥瘦喽，你过来看嘛。果然包的时候一块肥一块瘦，搭的刚好。吃起来甜甜咸咸软软糯糯，巨有满足感。

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 Loopy 

杭州年轻人最爱玩耍之一，Loopy，相当于北京的Wigwam吧。从mao找过来大概拐了五万个弯才到，曲折程度让我差点怀疑人生。想体验当地年轻人的状态，来这就对了。