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立冬，冬之始也。 饮茶之人， 也可于室内期待： 红泥小火炉暖心， 飕飕松风鸣入耳， 雪沫乳花盏润口， 悠闲自在冬日意。 冬日饮茶 单说品茗杯，建盏最合适不过。 其色朴实，其厚保温，其重便于持握。 以盏点茶， 领悟宋朝的茶文化之美。 冬夜，或是故人自故乡而来，待以茶宴，促膝长谈。 水雾柔柔地绽放，香气悄悄地弥漫，时光缓缓地流淌。点点涟漪，月朗风清，琴声悠扬，此处，也无风雨也无晴。 茶，老茶，老枞水仙，品出武夷山桃源洞，茶树长于道观后山悬崖峭壁之上，受山风雨露滋润，袭日月星辰之精华，伴随每日晨钟暮鼓，又兼隐世仙人炒制。试问当下几人能有几回？ 盏，理应建盏，名为“鹧鸪斑”，点彩釉窑变形同山鸟鹧鸪胸前羽毛，或点点滴滴正圆如珠，或紫赤相间散缀镶嵌……露光初重风韵清远。有此盏者凤毛麟角，茶之重器当仁不让。 天寒地冻，用一把百年银壶文火煮茶，甘冽异常。 建盏敦厚、朴实的胎泥，边薄底厚的坯身，具有良好的保温性和隔热性。盏壁上若隐若现的兔毫、鹧鸪斑，自然流淌的釉滴，气韵非凡。 建盏型制大多口大、足小、底深，盏口面积大，深褐色的盏面阔而敞，最宜赏汤色之美，嗅闻升腾的茶香。昔日的建盏，不是计黑当白，而是为衬托茶色之白而黑。宋徽宗曾说过：“盏以青为贵，兔毫为上。”，一盏玄青，可观茶百戏、可看水丹青，细密的兔毫网布于盏身，其实是含铁成分颇高的胎与釉的秘密契约，莫名间，就改善了一盏好水好汤。 在每一把建盏上，都流动着匠师艺人的灵魂，让人仿佛看见他们和高人悟道，听到他们在松风中歌唱，以及泥土的呢喃，火的舞蹈，窑的包容。那自然勾勒出的一片玄青之色，如浮萍般在釉面上游走，或深或浅，泛着一片欲滴似滴的洒脱。凝视建盏，其实就是凝视生命，以及由远古而姗姗来迟的步伐。 携好友三两，暖茶入怀，茶汤于建盏之中幻化出光芒，冬夜也逐渐温暖了起来。 对于建盏的喜爱不仅仅限于它的质感与幻化的神奇，更多的是喜欢它返璞归真大道若简的品性。在这个功利的世界，物质极大的丰富，光影陆离的繁华世间，各类杯盏艳丽堂皇，无不诱惑着我们的感官，可较之哪里有一款古拙无华却蕴含万千风姿的建盏相匹敌？身处喧嚣处，泡一壶好茶斟入建盏，茶香如兰似蕙，茶味甘醇悠长，这时候你会感觉到一盏茶的温度，让我们倍感温暖，茶盏为我们传递着一种讯息名曰－温存。 建盏沉寂素简将昨世繁华尽敛于杯底，凝眸处让心有所安放。知建盏者自有一种轻松自由豁达淡泊的心智，正如赵朴初的一首绝句：“七碗受至味，一壶得真趣。空持石千偈，不如吃茶去。”在茶中获自在人生，在盏里品一世芳华！ |
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