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秋冬季是山楂成熟和收获的季节，现在也是吃山楂的好时节。别的不说，冰糖葫芦就是中国特有的美食小吃！还有糖炒山楂、山楂糕、山楂锅盔等美味小吃。山楂不仅味道酸甜可口，还是一味物美价廉的好中药。大家都知道山楂具有健胃消食的功效，小孩子食积以后会让孩子吃大山楂丸。我们那个年代，打完预防针，医生都会给给我们一颗山楂丸安抚我们，可以说山楂丸是童年不可或缺的美好回忆。现在人们生活越来越好了，吃得也好了，患高血脂、高血压的人也多了，近年来研究发现，山楂不仅能消食，还能降血脂、降血压！下面让我给大家详细介绍一下山楂的价值，并一一回答网友的提问！ 一、山楂档案 山楂，性微温，味酸、甘，归脾、胃、肝经。 【功效主治】消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛。焦山楂消食导滞作用增强，用于肉食积滞，泻痢不爽。 【用法用量】内服，9～l2克。 【禁忌】山楂生食且多，令人嘈烦，损齿。 现代药理研究发现，山楂果实含山楂酸、酒石酸、枸橼酸、黄酮类、内酯、苷类、解酯酶及糖类。富含维生素C、核黄素、鞣质、果糖、胡萝卜素及钙、磷、铁等、种仁含蛋白质、脂肪、腈苷等。可使血管扩张，冠状动脉血流增加，血压下降；久服降低胆固醇；有强心作用；在体外对痢疾杆菌有较强抑制作用：焦山楂对痢疾杆菌及铜绿假单胞菌均有抑制作用；山楂对子宫有收缩作用。山楂内的黄酮类化合物，有较强的抗癌作用，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
1.单药泡水代茶饮 这是最便捷的方法，饭后来一杯山楂茶，开胃又解腻，尤其是进食油腻食物后，解腻的感觉更明显。 材料：山楂饮片15g 制作方法：将山楂饮片放入茶杯中，倒入200-300ml开水，15min后即可饮用。 2.鲜果食用 新鲜的山楂，不仅有药用价值，还具有很高的营养价值，口感也是最好的。 材料：新鲜山楂100-200g 制作方法：将新鲜的山楂洗净，去核。待水煮沸后，加入锅中，煮熟后加入适量冰糖即可。 冰糖山楂酸甜可口，小孩吃了消食，大人吃了降压降脂。但是如果患有糖尿病，建议不加冰糖。 3.山楂决明茶 山楂、决明子都具有降血脂的功效，决明子还具有清热明目，润肠通便的功效。对于经常便秘的人，推荐山楂决明茶，降脂又通便。 材料：山楂饮片15g，决明子10g。 制作方法：将山楂饮片、决明子放入茶杯中，倒入200-300ml开水，20min后即可饮用。如果有条件，煮茶的效果会更好。 三、和哪三种食物搭配最好 提到这个，我推荐药食同源的荷叶、槐米、陈皮。四味药共同组成山楂降脂茶。 【材料】鲜山楂30克，嫩荷叶15克，陈皮10克，生槐米5克，白糖适量。 【制作方法】前四味煎煮，均匀碾压山楂。再煮10分钟，取汁加白糖，代茶温服。 文：王浩浩/王传航 |
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