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将调料生抽、料酒,醋、糖、生粉混合调匀
剁椒用刀剁细碎
将剁碎的剁椒加入到调料汁中,搅拌均匀备用
杏鲍菇洗净,切细长条
锅中烧开水,放入杏鲍菇条焯水半分钟后捞出
捞出的杏鲍菇条放在冷水里冲一下,沥干水分备用
另起干净的锅,放入适量的食用油,爆香蒜瓣
加入杏鲍菇条煸炒至表面微微金黄
根据杏鲍菇的量,加入适量的鱼香汁,炒匀即可
来自: 悟痴 > 《菌菇》
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