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家中若要做面食，首先要将面发好，发面时候将它放置在温暖的的环境中发面速度要更快。可是，如今天气越来越冷想要有一个适宜的发面环境很困难。  如果面一直都没发好，便会耽误做面食的进程。今天教你一个小窍门，简单且实用，只需掌握它，即便是凛冽的冬季也可快速将面发好，一起来看看吧~  首先，我们准备一个小容器，在里面加入一些小苏打，小苏打可以代替酵母粉用，而且发面速度可以更快。  接着，我们在容器中再加入一些白醋，并且将它搅拌均匀，白醋可以让醒好的面更有滋味，接着倒入一些清水稀释。我们在加入小苏打、白醋与清水的时候，比例2：1：6更为合适。 稍后，我们将面粉倒在面盆中，顺机再撒上一些白砂糖，这样可让做好的面食伴随香甜的味道。  将白砂糖与面粉搅拌均匀后，再倒入最先容器中调配的溶液，一边倒溶液一边去揉搓，最后将面粉揉成团状。  揉好后，用保鲜膜将面团包裹起来，放置在阳光下发酵，大约20分钟面团就会发酵好，既省事蒸好的面食还很香甜。 |
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