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自 8 月底开业半天爆满关停，到 9 月中投放 5 吨飞天茅台再度挤爆，大陆首家Costco（开市客）门店的热度一直不减。
Costco卖爆震惊了一大帮中国人，所有人都在呐喊，零售界最大的风暴已经来临！
Costco是谁？ 它是专门为中产阶级量身定制的大型商超，“价廉，物美，便利”是特色，商品做到极好，价格做到极低，服务做到超预期，因此收割了一大波会员粉丝，成为全球最大会员超市。 Costco性价比有多高？ 市场价已经炒到 3,000 多元的飞天茅台在 Costco 开业前 3 天只要 1,498 元，9 月份投放的 5 吨飞天茅台标价也低至 1,499 元。这便宜的，怪不得要挤爆呢！
Costco誓将便宜进行到底，作为酒圈人，我最关注的是，这里的葡萄酒品类和价格怎样？对比山姆、沃尔玛、麦德龙等大型商超，各自又有啥特色？ 坐标深圳，Costco探店不行网络来凑，其他商超倒是可以亲自走一走。而这一看……其实也没啥大事，就是知道以后买葡萄酒哪里更靠谱了。 1. Costco 口粮酒名庄酒皆有，主打平价，高性价比 注：以下信息及图片主要来自「葡萄酒」、「企鹅吃喝指南」、「SunnyLOHAS」公众号 Costco葡萄酒区域，拉菲（Chateau Lafite-Rothschild）、拉图（Chateau Latour）、侯伯王（Chateau Haut-Brion），还有活灵魂（Almaviva）、作品一号（Opus One）、唐培里侬（Dom Perignon），给中产们挑得酒，大牌名庄自然少不了，只是这价格嘛，不一定有优势。
△美国酒王作品一号￥4,000，抱歉，偏贵
△香槟王唐培里侬￥1,760，合理
△网红奔富Bin 389标价￥450，便宜
△巨巨巨豪华的波尔多名庄组合 根据「葡萄酒」公众号探店之后的结论，Costco大多数葡萄酒的价格集中在 100-200 元之间，酒款主要来自法国波尔多和澳洲巴罗萨谷这 2 个国人十分熟悉的产区，还有不少来自美国纳帕（Napa Valley）的酒。 在进口商筛选方面，Costco选择了富隆酒业等国内知名的进口商。当然，Costco的自有品牌科克兰（Kirkland）也在酒水区上架了非常多的产品，价格优势很大，科克兰香槟￥160，只有通常香槟一半不到的价格。 里面有不少大家耳熟能详的品牌，比如龙船酒庄（Chateau Beychevelle）副牌——龙船将军（Amiral de Beychevelle），意大利酒王西施佳雅（Sassicaia）副牌——西施小教堂（Guidalberto）、西施猎犬（Le Difese），奔富 Bin 8、Bin 28 ，著名香槟品牌酩悦（Moet & Chandon）、凯歌（Veuve Clicquot）等等等等……
美国酒现在进口税这么高，￥300 出头可以了 大部分名气很大的葡萄酒没啥价格优势，名庄有一定的底气和傲气，定价也不能全按Costco的心意来，但价格合理；对于一些名气不是很大的酒款或是日常口粮酒而言，那是真心便宜，买不了吃亏买不了上当。 而且大伙儿注意到没，每款酒旁边的标签，除了价格，还标出了葡萄品种、酿造工艺、口感、配餐等，细节做到位，很贴心啊。 Costco给自己贴的最大标签就是“平价”。公司内部规定，所有商品的毛利率需控制在 14% 以内，一旦超过这个数字，需要董事会批准。Costco的商品毛利率基本维持在 10% 左右，而一般超市的毛利率会在 15%-25%。
Costco是全品类卖场，可SKU（库存量单位）不超过 4,000 种，大部分品类只提供 2-3 种选择且都是精品，节省顾客时间成本，超市也控制采购成本和管理成本。10 万采购量分散到 10 种产品，与 10 万采购量集中在 1 款产品上，采购成本是截然不同的。
而且Costco的主要利润来源不是卖货，而是会员费。它在全球拥有9,200 万会员，在上海开店不到一个月就有了 17 万会员。 据最新披露的 2019 财年第四季度报告，四季度，Costco会员费收入 10.5 亿美元，净利润 11亿元，会员费在净利润中占比 95.45%。
Costco亚洲区总裁张嗣汉透露，上海门店的产品，百货类可以低于市场同类商超定价的30-60%，食品可以优惠 10-20%，即便宏观环境影响采购价格，Costco的全球供应链布局也能进行转移与补给。 总之一句话，Costco商品品质足够好，还足够便宜！ 2. 山姆 中高端大牌为主，价格相对Costco稍贵 同样是会员制超市，山姆和Costco 有许多相似之处。比如精简SKU，只聚焦大众、高频、刚需商品，山姆约 4,500 个SKU；二者都主动提高商品性价比，通过仓储式极简装修、卡通式大包装、买地自建门店（仓库）等措施，尽可能控制低成本。
不过山姆的服务对象主要是富人和中产，产品定位为中高端。山姆全球拥有 5,000 多万会员，在中国则已经深耕 23 年，拥有 220 万的会员。 山姆还做了一些“中国化”的改变，比如线上线下相结合，推出“一小时极速达”服务；精准锁定目标客群，对于长期不活跃的会员，山姆愿意主动全额退还会员费。 那么山姆的葡萄酒又是个什么样的情况呢？我曾经到深圳龙华店看了一下，体验还不错。
△山姆紧跟潮流，奔富葡萄酒品类非常多
△奔富bin 389价格￥498，比Costco贵点
△唐培里侬香槟也比Costco贵点 标签同样很贴心地详细写出了价格、产地、品种、酿造工艺、口感和配餐。 导购小姐姐看到顾客会主动过来询问、推荐，但如果你说想自己看看，她们也会周到地走开。见我是女生，导购小姐姐特地推荐了风格甜美好入口的澳洲酒、梅洛葡萄酒（Merlot）等，但我实际上是阅酒无数的圈内人，不好这一口哈哈哈哈。 山姆的葡萄酒比Costco稍微贵了那么一点，但仍在合理范围内，有些甚至可以说是便宜。 这些酒几乎全部都是来自各大国家知名度很高的大牌，譬如奔富、拉菲、蒙大维（Robert Mondavi）、云雾之湾（Cloudy Bay）、干露魔爵（Don Melchor）、泰亭哲香槟（Taittinger）、酩悦香槟等等……
山姆官网上有更直观的数据信息，总共 120 余款葡萄酒，法国酒为主，波尔多称霸，还有澳洲酒也很流行。￥300 以上的有 57 款，￥1,000 以上的 10 款，明显以中高端葡萄酒为主。 不过这里不像Costco有几万元的大瓶波尔多名庄酒，或者波尔多名庄套装，山姆最贵的葡萄酒是拉菲正牌酒，￥7,600 多一瓶。 Costco还有爱马仕、劳力士这样的奢侈品卖，所以Costco才是服务于中产和富豪的吧？山姆感觉更多还是针对中产，大牌精品，也不会太奢华。 3. 大润发 入门酒为主，误导消费者掉节操 大润发给自己定位的核心优势是“低价”，采购的多是中低档产品，通过买断、查价小组等策略，常年保持大米、鸡蛋、肉类等民生商品超低价，因此赢得了很多价格敏感型客户的好感。
我到大润发深圳龙华店酒水区看了看，嗯，￥9.9、￥24.2 的葡萄酒让我怀疑人生，我从没喝过这等价位的酒，也不敢轻易去尝试。
以几十块、百来块的入门级葡萄酒为主，很多是没听过的牌子，还有不少贴牌酒，多来自法国、澳洲。
夹杂这少许奔富麦克斯、奔富洛神山庄（Rawson's Retreat）、禾富（Wolf Blass）、干露红魔鬼（Casillero del Diablo）这样知名度大的葡萄酒，￥580 多竟然已经是葡萄酒里的最高价了。
还有小瓶装的葡萄酒，超级便宜。大润发的葡萄酒，相比电商价格来说没啥优势，但是价格已经很合理了，比电商价格没贵多少。
大润发葡萄酒是便宜，但也有bug，用来打堆头的酒，惊现一眼熟的品牌——玛歌鹰贵（Marquis D'agly），导购告诉你，这是法国 3 大名庄之一，在做活动 ￥98 一瓶很划算。
我：…… 如果不是因为先前已经在麦德龙碰到过这样的情况，我大概是要失态了。波尔多一级庄玛歌（Chateau Margaux）被强行傍上了好无辜，低端酒拿顶级酒名号来欺骗消费者这波操作太恶心。
△此拉斐非彼拉菲 你的定位就是低价，你的产品也就中低档，借无任何关系八竿子打不着的大牌酒来推销，大润发你的节操呢？ 4. 麦德龙 品类丰富，中低端为主，误导消费者 今年年初麦德龙被酒圈人骂惨了，我特地到麦德龙深圳罗湖店和南山店实地走了一遍。看到了它打堆头的酒、被骂的源头——玛歌鹰贵、左岸拉图（Left Shore Latous）。
Marquis D’agly强行翻译成玛歌鹰贵，为了傍大牌没有什么是做不出来的。还有左岸拉图，傍波尔多一级庄拉图（Chateau Latour）的名气傍得很欢快嘛。左岸拉图还不止 1 款哦，人家有西拉（Syrah）、梅洛（Merlot）和混酿干红。 左岸拉图背标上有“法国进口原酒”字样，产地写“山东烟台”，说明是散装进口，国内灌装的，一般品质不咋地。 可导购见我站在那些酒面前，一个劲儿地向我推荐：这是波尔多 5 大庄之一呀，很有名气，现在打折很优惠啦，还送皮盒…… 麦德龙用这样的酒打堆头，说明这是超市主推的葡萄酒，交易量自然不小，有很多消费者被误导。 作为德国最大、欧洲第二、世界第三的零售批发超市集团，在利益面前，麦德龙把德国人的严谨丢了，甚至连商业道德也不要了，宁愿虚伪地迎合，也不愿真诚地多费点口舌。 不过除了这几款打堆头的酒，麦德龙其他葡萄酒还是很正常的。货架上还能找到很多品质和名气兼具的葡萄酒，价格也合理，包括众多波尔多列级庄正副牌，波尔多中级名庄宝捷（Chateau Poujeaux），新西兰名庄云雾之湾，澳洲名庄御兰堡（Yalumba）…甚至澳洲酒王奔富葛兰许（Grange）。
△小拉菲和小木桐入镜
从麦德龙官网可以看出，它的葡萄酒品类十分丰富，数百款葡萄酒，大部分来自法国、中国和澳洲，其中法国就有上百款了。葡萄酒价格主要集中在￥100-300，以中低端为主。 如果不是误导消费者这一点令人诟病，它还是个购酒好去处的，毕竟品类丰富选择很多。 麦德龙 1996 年进入中国市场，现在似乎已经消沉落寞了。它一开始将国外的经营模式完整复制到国内，商品批发、会员制和企业采购（To B）成为麦德龙的特点，仓储式批发零售超市在那时的中国是新鲜事物，所以有个良好的开端。
到后面中国零售模式变化太大，竞争激烈，在尝试推广消费者会员卡（To C）、发力线上销售之后，效果却不佳。 麦德龙长期To B的商品定位全然不适合C端消费者，它的采购标准更关注品牌和商品属性，容易忽略商品等级和质量，没有性价比优势，从葡萄酒上或许可以略窥一二。 5. 沃尔玛 超便宜入门酒，就是品类太少 作为世界上最大的零售企业，沃尔玛拥有完善的全球供应链，商品品种丰富，SKU达到 20,000 多，以中低档产品为主，通过大宗采购、集中物流等方式大幅降低成本，以获得低价口碑。
这次我特地到沃尔玛深圳龙华店去探一探酒水情况，很意外。作为一个超大商超，酒水区只占一小部分，因此葡萄酒品类很少，目测四五十款左右。 超低价的干露红魔鬼（Casillero del Diablo）牢牢抓住我眼球，￥56 一瓶，连大部分电商都不能做到如此低价！！
△黄尾袋鼠也是超便宜，秒杀电商价 这里的葡萄酒主要来自法国、澳洲和中国，价格多在几十元，是非常简单的入门级酒。也有很流行的奔富，但没什么价格优势，甚至比沃尔玛旗下的山姆会员商店标价更贵。
△国产酒还不少 总体上而言，沃尔玛的葡萄酒都很便宜，就入门酒而言品质起码也过得去，购物体验还是蛮不错的。 当然了，沃尔玛的奔富和勃艮第葡萄酒没什么价格优势，如果就某个产品而言，可能沃尔玛不是最低价的，但是就便利性、整体效用而言，沃尔玛的产品都普遍价格比较低。 综合来看: 如果是选名气不是很大的酒款或是日常口粮酒，推荐Costco；中低端入门酒的话还是选沃尔玛，就是品类少，心理性厌恶大润发和麦德龙擦边球卖酒法；中产小资户山姆喽，价格比Costco略贵，好在实体店多线上也方便下单。 |
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