 近日，杭州西子湖四季酒店金沙厅蝉联 “中国葡萄酒酒单大奖”三杯奖，西湖餐厅首获三杯奖，这与首席侍酒师李诗宇为提升葡萄酒单质量所付出的时间、技术以及专业鉴赏力密不可分。
杭州西子湖四季酒店
首席侍酒师李诗宇 “能让酒店的两家餐厅都获得三杯奖，真的很开心！作为一名侍酒师，不仅需要掌握丰富的葡萄酒知识，更需要了解餐酒如何搭配。2018年，我去了中国最著名的葡萄酒产区宁夏，发现中国产的葡萄酒正在步入世界优质葡萄酒的舞台，国产葡萄酒也越来越受到爱酒之人的喜爱。今年我为金沙厅点单量最多的七款招牌菜做了一份餐酒搭配的零点菜单，甄选了来自中国的葡萄酒，比如山西的怡园系列、宁夏的留世珍、新疆的天赛马瑟兰，白葡萄酒如宁夏出产的迦南美地、留世锦羽、加贝兰霞多丽等。”——首席侍酒师李诗宇
杭州西子湖四季酒店金沙厅 杭州西子湖四季酒店总经理麦伯翰先生表示：“我们很荣幸杭州西子湖四季酒店能成为杭州地区唯一一家荣获三杯奖的的酒店，这是对首席侍酒师李诗宇专业水平的高度认可。李诗宇甄选的中国产区的葡萄酒单打破了人们对于中国葡萄酒的认知、获得了业界的专业认可，这将成为杭州西子湖四季酒店餐饮部不断前进的动力，我们将努力为宾客提供更卓越和优质的餐饮服务。”
首席侍酒师李诗宇 据悉，葡萄酒酒单大奖由Tucker Seabrook公司成立，是世界上最负盛名的葡萄酒排行榜奖项之一。2012年，中国年度葡萄酒榜单由创始人Tucker Seabrook 和Rob Hirst，以及亚洲葡萄酒协会的Tommy Lam发起。2019中国年度酒单大奖有近1000家餐饮机构参与评选，最终有近200家餐饮机构获奖，共产生“一杯推荐奖”63个，“二杯优秀奖”64个，“三杯卓越奖”74个。 |
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