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丹参是一味传统的中药材,最早记载于《神农本草经》,中医称它“主心腹邪气,肠鸣幽幽如走水,寒热积聚;破症除瘕,止烦满,益气”。 现代药理学证明,丹参有扩张冠状动脉的作用。能使冠状动脉血流量增加,并使心率减慢,对防治冠心病等老年性疾病大有益处。又因丹参含有维生素E,所以也有一定的抗衰老的作用。 对中老年人来说,丹参是一味不可多得的良药。服用丹参的最佳方法是泡酒喝,因丹参性微寒,酒正好中和了它的寒性,使之具有更好的保健功效。 丹参泡酒注意事项 一、丹参泡药酒用什么样的白酒最好? 据媒体报道,市面上70%的白酒是食用酒精勾兑酒,成本原因,中低端白酒比例更高,很多明明是食用酒精勾兑酒,却说自己是纯粮食酿造,为什么敢说呢?因为食用酒精也是粮食酿造的,说自己是粮食酒没毛病,但这不是真正意义上的无添加粮食酒。食用酒精酒与无添加粮食酒区别在于,无添加粮食酒是自然发酵酿造,含有多种有益物质,而食用酒精酒因为各种添加剂的原因本身对人不利,更会破坏丹参效果和口感。因此,丹参泡酒一定要选用无添加粮食酒,这种真正无添加粮食酒在市场上不好找,笔者推荐一款天猫买的专业无添加泡酒专用酒:谷养康无添加泡酒专用酒,真正无添加粮食酒,非常适合丹参泡酒。 二、丹参泡酒不宜选择塑料桶 PET塑料装水很安全,但白酒具有很强酸碱性,尤其是高度白酒,会把塑料有害成分腐蚀到酒里,为了健康起见,丹参泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。 三、丹参泡酒要用多少度白酒合适,用什么香型好? 稍高度数的白酒更易于杀死原料的病菌,更有利于动物药材中有机物的溶出,原料的水分渗出也会稀释酒精度,而且随着存放时间的推移,酒的度数也会下降,酒精度过低,长时间存储易变质,因此丹参泡酒度数52~60度的无添加粮食酒。 丹参泡药酒要选用清香型,清香型酒酸、脂类含量少,能更好的稀出药材里的药效成分,不易饱和;清香型味道清淡,能够最大程度保留药材的香味物质,使酒香与药香很好的融合,所以丹参泡药酒要选用清香型白酒。 四、丹参泡酒用什么容器比较好? 丹参泡酒要用陶坛或玻璃器皿。严禁用塑料和金属泡药酒,塑料金属装酒会逸出有害物质,玻璃就不会出现这种情况,玻璃也要选择无铅的环保玻璃,泡药酒更安全,这也是我给大家推荐“谷养康无添加泡酒专用酒”的另外一个原因,谷养康无添加泡酒专用酒采用的是无铅环保玻璃,瓶子设计非常人性化,瓶子里只装了一大半酒,特意留出几千毫升空间,可以直接加泡酒料,免去再次购买酒和泡酒瓶,非常方便。 丹参泡酒的制作 【配方】丹参600g,谷养康泡酒专用酒5000毫升。 【制法】将丹参切碎装入容器中,放入零添加泡酒专用酒里浸泡15天;滤出药渣压榨出汁,将药汁与药酒合并;再加入适量的酒,过滤后装入瓶中备用。 【用量】每次10ml,每日3次,饭前将酒温热服用。 【附记】谷养康无添加泡酒专用酒是专门为泡酒酿造的基酒,采用传统科学的方法酿造而成,不添加任何调香、调味的酒类添加剂,更安全。 丹参泡酒的功效 (1)活血化瘀 丹参有显著的活血化瘀效果,能扩张冠状动脉,增加冠脉血流量,改善心肌缺血、梗塞和心脏功能,调节心律,并能扩张外周血管,改善血液循环,对女性痛经、闭经以及产后腹痛等不良症状,均能很好的疗效。 保护心血管 服用丹参酒能够增强心肌的收缩力,扩张血管,使血流增加,防治动脉硬化,改善心脏的功能,防止冠心病、脑梗死等心脑血管疾病进一步发展。 延缓衰老 丹参能明显提高脑组织及血液中的SOD的活性,同时丹参含有的丹参酮ⅡA、丹参素、维生素E等均是有效的抗氧化剂,能起到提高细胞活性、延缓衰老的作用。 预防老年痴呆 临床医学研究证实,丹参能从多途径延缓脑衰老、改善记忆功能和认知功能,因而可用于防治老年痴呆症。 丹参泡酒的注意事项 泡酒一定要用品质好的零添加粮食酒(推荐谷养康零添加泡酒专用酒),这样比较健康,口感会更好。 丹参活血,非血瘀的人需慎用,孕妇禁服,以免对于胎儿造成影响。 丹参不能与阿司匹林同服,两者一起使用会导致严重出血。 以上泡酒方法仅供参考,具体操作一定要在专业医师指导下进行。 |
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