中式厨房：注重实用；西式厨房：在意情调；
与中式厨房相比，西方人的厨房历来是以漂亮、整齐、干净著称。西方人讲究饮食和就餐环境的情调感，喜欢把厨房和就餐区域进行一体化设计，即开放式厨房——把餐厅与厨房设计在一个统一、连贯的区域内，注重一种烹饪和就餐环境的团聚性。总的说来，中国式的厨房，会给人一种较为杂乱的感觉，显得不够整齐划一。因此很多西方人士虽然对中国的美食很着迷，但对中国人的厨房设计，真的是不太欣赏。而在当代社会，随着单元式住房的普及，传统的大面积厨房设计和共用室外厨房的方式，已经无法适应现代人的都市生活。
根据中国人的生活习惯，其厨房设计一般是比较注重实用性的。由于中国人的烹饪习惯，多用的是煎、炸、炒等方式，在烹饪的过程中用油较多，而厨房产生的油烟也比较大。因此此前大多数人的现代家居装修中的中式厨房，都是封闭式的厨房设计，即把烹饪功能放在厨房设计的第一位来进行考虑，厨房一般是专用型的独立式空间，与就餐、起居等空间是进行明显分开的。 与中式厨房相比，西方人的厨房历来是以漂亮、整齐、干净著称。西方人讲究饮食和就餐环境的情调感，喜欢把厨房和就餐区域进行一体化设计，即开放式厨房——把餐厅与厨房设计在一个统一、连贯的区域内，注重一种烹饪和就餐环境的团聚性。而在当代，西式厨房已经发展到突破饮食就餐的传统功能的地步，大部分的西式厨房设计，已经兼具了娱乐、休闲及家庭情感沟通、朋友聚会等诸多功能。因此王胜杰觉得，与中式厨房相比，西式厨房更加具有人性化和情调感的优势。
湿区三大件：大水槽，净水设备，智能洗碗机
西厨对收纳要求高，西餐专用的大碗、盘，杯具等需要大量空间，一个灵活开放格就能将它们安放妥置，还能提高视觉享受；
刀具，调味品等物品触手可及，烹饪得心应手。
最早的西厨，其实就是在有明火的厨房外面增加一段橱柜，用来放冰箱和蒸烤箱等家电，制作一些简易料理的地方。
现在的西厨比起以前，无论功能上还是形式上都更加开放了，除了日常的料理之外，西厨搭配得好不好看，包括台面上摆放的家电，也成了展示我们生活品味的重要线索。
1.布局
一般来说西厨最理想的位置是设置在中厨与餐桌之间，这样正好可以照顾到两头的需求，从布局上看有点类似于一个三角形，具体的形式针对不同的户型和功能有不一样的做法。
在中厨外面增加一条窄柜，用来放置冰箱、家电等设备，是最简单直接的西厨做法，适合厨房空间比较小，又不方便改造的家庭。
厨房家电操不需要太多的操作空间，一般来说把西厨的台面深度控制在 45cm 左右就足以放下大号的微波炉和烤箱。
有小朋友的家庭还可以在西厨旁边设置一张作业桌，这样在厨房料理的时候可以兼固到小朋友的学习和作业，也增加彼此间的交流。
如果说你是西餐和烘焙的爱好者，或者说家里厨房设备比较多的情况，不妨设置一个带有中岛的西式厨房。
大尺寸的台面无论是揉面团、搅拌、烘烤都能够展得开身子，岛台的形式也可以让家人朋友都参与进来。
空间充足的情况下也可以把洗衣机和吸尘器等设备也一起放到西厨，打造成一个家政处理中心。
2.柜体
很多人会觉得说西厨和中厨是不是应该统一成一种厨柜样式，事实上完全没有这个必要，虽说西厨也属于厨房的一部分，但是从使用上和视觉上来说，它与客餐厅的互动更加密切。
抛开所谓“厨房”的限制，将西厨和客餐厅看作一个整体来打造，会是今后的潮流方向
选择西厨的台面材质之前，不妨先列一个需要放置的小家电清单。如果说只是
料理机、面包机这种简单的无水操作电器，不妨选择一个木质台面，装饰感更强，空间看上去也更加温馨一些。
像电饭煲、电炖锅这种类型的家电，以前都是放在中厨，吃饭的过程中总是要起身到厨房去添饭添汤，放在西厨的话就方便许多，当然最好能够搭配一个小型水槽使用。
配套的料包、粮食面粉、餐具碗碟也可以收纳在西厨，像淘米、煮饭、摘菜这些小简易活就可以直接在西厨解决，平时多一个帮手，中厨里面的空间也更加宽裕。
随着入住时间越来越长，西厨家电的数量也会有所增加，最好在台面和柜体内侧设置多一两个备用插座，也可以采用不限制插座数量的轨道式插座，后期根据需要可以随时增加。
电器较多的情况下，也可以分成上下两排来收纳，根据使用频率的高低，将常用的家电放在上层，偶尔使用的家电放在下层，定期调整一下顺序，用起来会更加顺手。
如果说担心蒸汽问题的话，在规划空间时尽量给家电蒸汽口留出15~20cm的呼吸空间，也可以设置抽屉型底座，使用时把家电抽出，就不用担心蒸汽会影响到柜体结构。当然啦，选择无蒸汽版的饭煲、蒸箱等家电，也是一劳永逸的好办法。
如果说西厨的底柜已经能够满足使用，那么可以将上方的空间留给壁灯或者挂画，作为装饰来用，后期物品增多的情况下可以再往上追加吊柜或者层板。
3.墙面
不同于中厨需要瓷砖等抗污性强的墙面，西厨只是轻度料理的话，一般的防水乳胶墙面就能够满足日常使用。
想要温馨一点的话，可以选择亲和力更强的小砖或者马赛克。
采用一半墙砖＋一半墙漆的搭配，可以让墙面看起来更加丰富，也可以更好地融入左右两边的背景。
墙砖的高度最好控制在1.6米左右，这样上方无论是设置层板还是吊柜，拿取物品的时候会比较方便，也能够保证中段的台面有足够的操作空间。
厨房的转变，常常伴随着一个时代和家庭生活观念的转变，有关于西厨的做法说到这里就差不多了，结尾附上干货总结，希望大家都能够得到一个符合当下生活方式，既时髦又实用的西厨
