|
水为茶之母，器为茶之父。历来紫砂壶一直被公认为泡茶的最佳器具之首选，也是不可颠覆的事实，大到文人雅士，小到农村老者，都喜欢手上端上紫砂茶壶把玩一番，因为紫砂壶泡出来的茶既醇和又袅香，入口后你能感受到一股山涧清泉缓缓地、甜甜地滑过你的舌尖，这种香味和韵味是其他茶器所无法比拟的。
在实际操作中，刚出炉的紫砂壶有一股燥气、土腥之味，生气未挥发，壶韵隐藏，也就是我们平时说的火气太足。而且壶在烧制的过程中里面会有很多矿物质还原，特别是金属结晶体的还原，本身就有一种自有的味道，包括有一些灰尘等，当你新选购的一把心爱紫砂壶在使用前首先要作一些适当的处理，就是我们平常说的“开壶”。简单的开壶方法就是用开水把新壶里里外外烫一下，特别是一些新制作的紫砂，去除掉壶身和壶内的浮土、蜡膜等，之后，用一些档次一般的茶叶把壶冲泡几次就可以了，这里呢，小编建议用绿茶多泡几次。在平常的操作经验来看，经过2-3次处理，紫砂壶的土腥味就能去除干净，如果还是很明显，说明壶烧制温度不够高了。针对于老壶的话，开壶相对容易了，因为随着时间的推移，壶的火气已经褪尽、泥土味完全消失、自然包浆已经形成。只要冲淋数次即可！
这里小编特别要提到的是：很多以前老泥做的紫砂壶，刚拿出来的时候颜色特别不起眼，但用过之后颜色会变深、变润、变得有风采，这个过程其实是非常惊人的，可谓是一天一个样，三天大变样。养紫砂壶，关键要勤泡、勤洗、通风、阴干八个字，只有经过了使用者的悉心养护，紫砂茶具特有的“润玉”光泽才能显现，但养壶需要有足够的耐心。其实啊，养壶的过程就是养心的过程，也是养人的一个过程！ 当你用紫砂壶泡茶后，一定要倒尽茶渣，再用清水把壶里外洗净，再用干净的软布把表面的水渍擦干，如果不及时擦除，时间久了壶身就会结水斑，很难擦干净的，这点一定要注意。擦完之后的紫砂壶可以放在空隙率较大、环境清洁的平面上，阴凉、通风处晾干。 日常生活中，很多人对养壶存在一些误区。铁定认为紫砂壶自古就有“泡茶不走味，贮茶不变色，盛暑不宜馊”的特点，因此，有人不及时清除壶内残存的茶叶和茶水，希望通过这样的方式来养壶，这其实非常错误。因为现在紫砂壶泥料颗粒更细腻，气密度更高，如果室内气温高，茶水还是有变质的可能，而变质的茶水是会影响养壶效果的。紫砂好比我们的皮肤，我们每天晚上睡觉前都要洗脸，以让皮肤毛孔充分呼吸，所以，泡过茶以后的紫砂壶一定要及时清洗。另外，还有一些人喜欢把喝剩下的茶汤和茶渣都泼在壶身上，认为这也是一种养壶方式，其实茶油或芳香类物质通过这种方式是不能进入茶壶内的，这样做的话，时间长了还会在茶壶表面留下茶垢，茶痕迹斑斑，很难擦拭去，这点一定要注意的。 通过以上的一些交流，不妨可以得出一个结论：养壶需静心、方法需得当、把玩是艺术！你是怎么认为的呢？ |
|
|
