如果一个人失去了健康，那么，他原来所拥有的，正在创造的和即将拥有的都统统为零。据世界卫生组织（WHO）的调查，导致疾病的因素中，7%为气候地理因素，8%为医疗因素，10%为社会因素，15%为遗传因素，而个人生活方式的因素却占据了60%。1992年，世界卫生组织在加拿大维多利亚召开了国际心脏健康会议，发表了著名的《维多利亚宣言》。宣言指出，大多数心脑血管疾病是由高血压、高胆固醇，有害健康的饮食或生活习惯，包括吸烟、过量饮酒、多坐少动的生活方式、不健康的心理因素等不同程度的联合作用所造成。宣言第一次提出了“平衡膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡”健康四大基石理论，这个理论也成为了当代最经典的康寿思想。 如何做到平衡膳食 人体需要的40多种营养素都需要从食物中获得，我们要健康地生活，必须依赖充足且合理的食物搭配。中国营养协会结合中国居民的饮食特点，推出了中国居民平衡膳食宝塔，把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，便于大家在日常生活中实行。 在平衡膳食宝塔中，谷类食物位居底层，每人每天应该吃250-400g；蔬菜和水果居第二层，每天应吃300-500g和200-400g；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应该吃125-225g（鱼虾类50-100g，畜、禽肉50-75g，蛋类25-50g）；奶类和豆类食物合居第四层，每天应吃相当于鲜奶300g的奶类及奶制品和相当于干豆30-50g的大豆及制品。第五层塔顶是烹调油和食盐，每天烹调油不超过25g或30g，食盐不超过6g。宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重。各类食物的组成是根据全国营养调查中居民膳食的实际情况计算的，所以每一类食物的重量不是指某一种具体食物的重量。 需要提醒的是，每个人的身体条件不同，找到适合自己的饮食搭配很重要，没有一种食物能提供人体所需的全面营养，应针对个人身体情况调整日常饮食，才能补充身体所需。另外，日常饮食坚持多吃蔬菜、少油少盐的原则，才有利于达到膳食平衡和身体健康。 适量运动对健康的影响 研究表明，适量的运动在使人产生轻微疲劳感的同时，也会在体内产生一种内啡肽，使人心情愉快，既能健身，又能健心。特别是进行长时间或者较复杂的运动时，人体全身的各器官系统都会参与，它们通过神经系统的整合与指挥，实现各种形式的运动。与此同时，内脏器官（心血管系统、呼吸系统、消化系统、泌尿系统）的活动也相应增强，为运动提供足够的能量，并尽量保持身体内环境的相对稳定。可见，运动是由全身各器官系统共同协作实现的整体运动，为了保持和增强人体各系统的生理功能，就必须进行运动锻炼。 那么，在众多运动项目中，我们该如何进行选择呢？每个人的健康状况都不一样，运动的目的也不一样，有的人是为了减肥，而有的人只是为了放松。我们推荐一种老少皆宜、简便易行、保健效果很好的运动方式——步行。有保健学家总结出一套适宜人们采用的“357”步行锻炼法。“3”意即每次步行时间不少于30分钟，距离不少于3公里；“5”意即每周7天的时间，至少要拿出5天进行锻炼；“7”比较特殊，是控制运动量及强度的一个参考指标，即运动后运动者的心率和年龄相加之和不超过“170”，如果超过，很可能导致心肺负荷过重，容易引发意外。当然，每个人的身体状况不同，运用此法进行锻炼时可因人而异，循序渐进，不可生搬硬套。每次锻炼身体稍稍发热，微微发汗即可，尤其是心肺欠佳的中老年人，切忌累得大汗淋漓，气喘吁吁。 生命在于运动，但是没有任何一个运动项目可以使人身体的各个方面都得到全面发展，每个项目都有各自的特点，在坚持适度的原则下，根据自己的实际情况进行选择，才能养成科学的运动习惯。 为什么要戒烟限酒？ 国际上关于吸烟与健康关系的研究已有相当长的历史。根据世界卫生组织的数据，烟雾中含有超过4000种化学物质，其中至少有250种已知的有害物质，69种已知的致癌物质。美国疾控中心明确表明，二手烟可引起肺癌、哮喘、心脏病、呼吸道疾病以及婴儿猝死综合征等多种疾病。吸烟对己对人的健康都有严重危害，戒烟才是最好的选择。世界银行在一份关于健康的专题报告中明确指出，每年约有300万人死亡归因于吸烟。 关于适量饮酒的重要性，我国的药学典籍《本草备要》也提到“少饮则和血运气，壮神御寒，遣兴消愁，辞邪逐秽，暖水藏，行药势”，“过饮则伤神耗血，损胃烁精，动火生痰，发怒助欲，致生湿热诸病”。酒性“以半酣为好”、“饮酒须教微醉后”，达到“好花乘看半开时，好酒宜在半醉中”的微醺佳境。 如何做到心理平衡？ 马克思说过，一份愉悦的心情胜过十剂良药。要健康长寿就必须保持心理平衡。良好的心态是健康长寿的一个重要因素，这也是古今中外医学家的共同观点。早在2000多年前的春秋战国时代，我国的医学巨著《黄帝内经》就提到“七情”致病，这“七情”分别是喜、怒、忧、思、悲、恐、惊，其中愤怒、忧郁、惊恐对人体的影响和危害最大。联合国国际劳动组织发表的一份调查报告也认为，“心理压抑是20世纪最严重的健康问题之一”。 那么，如何保持心理平衡呢？美国心理卫生学会提出了心理平衡的10条要诀，值得我们借鉴。第一，对自己不苛求；第二，少与人争；第三，暂离困境；第四，对亲人不要期望太高；第五，适当让步；第六，主动表示善意；第七，找人倾诉烦恼；第八，帮别人做事；第九，积极娱乐；第十，知足常乐。 实践证明，一些善于调节自己的心态，努力做到心理平衡的人，他的健康状况也往往比较好。保持心理平衡的过程，就是“虑而得”的过程，能不能调节出一份好的心态，就看个人如何去掌握了。 要健健康康活到老，平衡膳食、适量运动、戒烟限酒，都是十分必要的，事在人为，也看个人的毅力和修为。 |
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