|
饭店要想生意好，营销绝对少不了！大家好，我是莉莉，这是我的每天一篇原创文章之第742篇. 我们都知道经营饭店要做活动，搞营销，但是有很多老板不知道该怎么做活动，更不清楚到底在什么情况下需要做活动。 总之现在很多老板一提到营销就一脸懵，做了活动也见不到效果，参与度也不高，最后也是赔本赚吆喝。 究竟饭店在什么情况下必须做营销呢？ 莉莉认为在以下四种情况必须要做营销！ 第一种情况：新店开业 新店开业是一定要做活动，新店开业就跟一个人第1次亮相一样，大家对它是陌生的，对陌生人我们的内心是防御的，因为对对方不了解，或跟自己没关系，甚至担心受到伤害，只有通过活动，还能拉动顾客与店之间的距离。 新店只有主动接触，接近顾客，讨好顾客，真诚的对待每一位顾客。顾客还会进店。 所以说对于新店做开门活动非常重要。 但是大家要注意要想做开业活动一定要提前做好预案，尤其是刚踏入餐饮的小白。因为很多餐饮新手做活动，常常不会引起顾客的注意，参与的人少钱花了，目地没达到。 第2种情况：店内上新品一定要做活动 开饭店经营久了，你会发现顾客总是喜新厌旧。所以说你上新品或者是升级特色菜品，一定要做活动，告诉大家。 做活动不见得非得搞特价。活动本身就是一种宣传方式。 第3种情况：想提高营业额，一定要做活动 常有餐饮老板跟我讲，老师我开了多年的饭店就是不赚钱。 我问他做个活动吗？他说做过不管用。 其实不是活动不管用，而是你不会做管用的活动。 要想提高利润，一定要做一款引流产品，带动店内的其它菜品消费，做活动就是一个很好的告知方式。 第4种情况：生意好的时候一定要做活动 说到这儿很多饭店老板会反对，生意好还用做什么活动啊？都忙都忙不过来，还做活动干什么？ 不知道大家有没有注意到，有多少生意非常好的饭店开着开着就倒闭了。 因为任何行业都有竞争，你做的好就会有比你做得更好的人。悄悄的在你街上开一家相同的店抢你的生意。如果生意好的时候，你不去做活动，不去做维护，隔壁老王家把你顾客抢走了。你再去维护，可想有多难。 所以说对于生意好的店要及时做好锁客营销，只有把顾客都留在你店里了，来再强的竞争对手你也不怕。 营销就是一把双刃剑。如果你的菜品能跟上，服务也跟不上，营销就能帮你提升营业额。但是如果你菜品跟不上，服务也做不好，做活动在与顾客的期望值相差太远，活动就会形成反作用。 所以说要想饭店生意好，营销是必不可少的一个环节，做对营销很关键！ |
|
|
