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谈到便秘，想起了一个清朝乾隆皇帝食红薯治好便秘的故事。据说乾隆皇晚年时常便秘，相信是老年性便秘，令他心情烦躁，坐立不安，时觉腹部胀滞致食欲不振。
乾隆便秘多时 吃红薯不药而愈 御医们想尽办法，但乾隆皇的便秘仍然未见改善。有一年正值隆冬，天气寒冷，御厨房内一班小太监正在围炉取暖，同时在炭炉上烤红薯，香味四溢。刚巧乾隆经过，闻到阵阵烤红薯的香气，被它吸引，于是好奇地走进御厨房，即时把小太监们吓得个个跪地叩头。
乾隆向他们查问香气的来源，小太监向他解释后，递上一条刚刚烤熟的红薯给他。乾隆吃后，觉得热烘烘的红薯心甜味香，入口松软，大加赞赏，并且吩咐太监们每天呈上给他进食。过了不久，困扰乾隆多时的便秘竟然不药而愈，他的烦躁也消除了。
乾隆很高兴，除了把红薯赏赐给同样有便秘的贵妃外，更下令在宫内种植红薯，他不时巡视红薯的生长情况，有时还亲自打理一下。他对红薯大加赞赏，认为功胜人参，因而红薯又被称为土人参。红薯能够令肠腑畅通，改善便秘，相信是它含有丰富的纤维而产生润肠通便的功效。
红薯百合糖水 健脾益气、润肠通便 2人份材料：红薯 200 克、肉苁蓉30克、鲜百合1个、生姜3片、红糖适量。
制法：将材料洗净，把红薯去皮切块，掰开百合，放材料入锅内（红糖除外），加清水6碗煎至红薯软熟，放入红糖煮溶即成。
功效：具健脾益气、润肠通便功效。体质偏温者可去肉苁蓉，体质偏寒者可去百合。
●红薯（番薯）：性平味甘，能健脾益气，宽肠通便。
●肉苁蓉：性温味甘、咸，能温补肾阳，润肠通便。
●百合：性微寒味甘，能润肺止咳，宁心安神。
●生姜：性微温味辛，能发汗解表，温中止呕，解毒。
●红糖：性温味甘，能补中缓急，和血散瘀。 |
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