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第一,一定要锅烧热倒油
第二,鱼下入热油锅后改小火
第三,鱼身裹蛋汁或白面下锅,这样炸出来的金黄,不粘锅!
重要的事情说三遍,一定要热锅下油,一定要热锅下油,一定要热锅下油!
来自: 政二街 > 《饮食》
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