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来源：生活日报 橘子酸甜可口,营养丰富,是很多人必不可少的“过冬水果”。别看橘子个头不大,但它浑身都是宝,橘肉、橘皮、橘核、橘络、陈皮(炮制的橘皮)等都有一定的药用价值。 柑橘家族 营养各不同 橙子:常见品种有普通甜橙、脐橙、血橙等,含柠檬酸及丰富的维生素C。橙子的钾、锰含量算是佼佼者。缺钾会让人精力不足,而每100克橙子含钾159毫克。锰元素会参与乳酸代谢,人体如果缺锰,就很难消除运动后肌肉酸痛。柑类果汁丰富,酸甜适度,富含大量糖分、有机酸、矿物质等营养物质。 金橘:果肉虽少但可带皮吃。金橘80%的维生素C都储存在果皮中,不仅对肝脏有解毒功能、还能养护眼睛、保护免疫系统等。除了带皮鲜吃,它还常被用来制作蜜饯、饮料、果酒等休闲食品。 柠檬:柠檬汁有很强的杀菌作用,人们常用它来消除异味。平时可切片泡水喝,吃海鲜或喝葡萄酒时加些柠檬,可使味道更加鲜美。不过,胃酸分泌过多的人尽量不要喝柠檬水。 柚子:柚子富含胡萝卜素,B族维生素、维生素C及各种矿物质。柚子性偏寒,有一定的去火功效。同时,柚子热量很低,每100克只有42千卡热量,适合减肥人群食用。 一个橘子5味药 橘肉:生津止渴。对食少、口淡、消化不良等症有帮助。橘子富含维生素C、胡萝卜素、叶酸等营养成分,还含有抗氧化、抗过敏成分。 橘皮:清新口气。新鲜橘皮中含大量维生素C和香精油,具有理气化痰、健脾和胃等功能。将其咀嚼后吐掉残渣,重复数次,对去除口腔异味比较有效。橘皮泡茶,味道清香,还能通气提神。 橘核:行气止痛。橘核有行气散结止痛的功效,用于治疗疝气坠痛、睾丸肿痛及乳房结块等症。 止痛时可以用橘核沏茶,一般3～5g即可;还可以用炒制去掉外壳的橘核,送酒服用,止痛效果很明显。注意孕妇不能服用。 橘络:行气化痰。橘络可以直接泡水喝,也可在煮粥时加点。 陈皮:用陈皮泡茶,有理气、健胃和化痰的功效;熬汤时加几块陈皮,可祛腥、解腻、增香;煮粥时加陈皮能起到开胃作用。 吃橘子禁忌 一次不能吃太多:橘子性温,多吃易上火,会出现口舌生疮、咽喉干痛、大便秘结等症状。如果一次吃过量,或短期内摄入太多,皮肤可能会变黄。一天吃橘子最好不要超过4个。 服药时忌食橘子:西柚汁与药物同服会引发不良反应。与药物发生类似反应的不仅有西柚汁,还包括所有柑橘类水果及其果汁,例如柑橘、橙子、柚子等。橘子含丰富的果酸和维生素C,服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时,均应忌食橘子。 这样吃橘子不上火 热橘子就是理想选择。首先将1—2个橘子洗干净,在40℃—50℃温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干至表皮完全无水分,放入微波炉,热1—2分钟至微焦。这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等,就可以渗透到橘子里去,既达到了美容的效果,又不会上火。 据百科全说 |
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